Cygnus DOC Tasca D'Almerita
Cygnus ist ein eleganter, weicher und sizilianischer Rotwein, der aus Nero D'Avola-Trauben und Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Es ist idealerweise dem Komponisten Wagner gewidmet, der 1881 "Parsifal" vollendete, inspiriert von den Schwänen des kleinen Sees von Villa Tasca.
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Rebsorten: Nero d’Avola 58% e Cabernet Sauvignon 42%
Weinart: Rot Sicilia DOC
Anbaugebiet: Landgut von Regaleali - Palermo - Sizilien
Erziehungssystem: spalier
Schnittart: guyot und Kordon-Zapfen
Rebstockdichte je Ha: Durchschnittlich 4.000
Traubenertrag je Ha: 65 DZ
Gärung: traditionell in Rot
Gärungstemperatur: 28°C
Dauer Kontakt mit den Schalen: 14 tage
Malolaktische Gärung: vollkommen vollzogen
Ausbau: Ca. 14 Monate in Eichenholzfässern von 225 l. (Allier und Tronçais), 30% neu und 70% im zweiten Durchlauf
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Analytische Daten: pH 3,41 - Gesamtsäure 6,19 g/l - Restzucker 0,80 g/l - Gesamtextrakt 34,10 g/l
Aussehen: Ziemlich intensiv rubinrot.
Geruch: Duft nach Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Vanille, Tabak und Schokolade.
Geschmack: Fruchtig, duftend, geschmeidig ausgeglichene Säure.
Nachgeschmack: Geschmeidige Gerbsäure, süß, traubig.
Abgefüllt von Conte Tasca D'Almerita Soc. Agr. an R. L. - Palermo - Italien im Regaleali Estate - Sclafani Bagni - Italien
- Trauben
- Cabernet Sauvignon
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 14.5%
