La Segreta Rosso Planeta
La Segreta von Planeta hat seinen Namen von dem Wald, der unser Ulmo-Weinberg umgibt. Dieser junge und frische Wein, der hauptsächlich aus Nero d'Avola-Trauben, der Flagge Siziliens für Wein, hergestellt wird, gewinnt durch die Zugabe internationaler Trauben an Persönlichkeit und Stil.






La Segreta Il Rosso von Planeta hat seinen Namen von dem Wald, der unser Ulmo-Weinberg umgibt. Dieser junge und frische Wein, der hauptsächlich aus Nero d'Avola-Trauben, der Flagge Siziliens für Wein, hergestellt wird, gewinnt durch die Zugabe internationaler Trauben an Persönlichkeit und Stil.
Trauben: 50% Nero D'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Klassifizierung: Sizilien DOC
Weinsorte: Rot
Erstes Produktionsjahr: 1995
Weinberge: Dispensa, Buonivini, Maroccoli, Gurra
Weinbaugemeinden: Menfi (AG) und Noto (SR)
Pflanzjahr: 1985 und 1996
Höhe: Dispensa 45-75 Meter über dem Meeresspiegel, Buonivini 40-70 Meter über dem Meeresspiegel, Maroccoli 370-430 Meter über dem Meeresspiegel, Gurra 35-75 Meter über dem Meeresspiegel
Bodenart: mitteltief bis lehmig, spärliches fast fehlendes Skelett, mittel kalkhaltig; in Maroccoli, kalkhaltiger Boden, reich an mittelgroßen Skeletten, nicht sehr lehmig mit reichlich Schluffanteil. Eine Gurra, mitteltief, wenig kalkhaltig, skelettlos und sehr tonhaltig; Buonivini, Böden aus kalkhaltigem Mergel, reichlich vorhandenes und kleines Skelett; feine Textur mit hellem Tonanteil.
Ertrag pro Hektar: Dispensa 80/90 Doppelzentner; Buonivini 70 Doppelzentner; Maroccoli 70/80 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner
Trainingssystem: Spalier mit Sporenkette und Guyot-Schnittsystem
Pflanzendichte: 4.545 - 5.050 Pflanzen pro Hektar
Erntezeit: August und September
Vinifikation: Die manuell geernteten und in den Keller gebrachten Trauben werden entrappt und zerkleinert und dann in Stahltanks mit 114/160/213 hl transportiert. Die Trauben wurden dreimal täglich mit sehr kurzen Umpumpvorgängen – zwischen 12 und 25 Minuten – je nach Gärungsstadium bewegt, um die Haut und die Frucht so weit wie möglich zu schonen. Die Gärung dauerte 7/8 Tage, die Temperatur in der Anfangsphase wurde bei etwa 16-17°C gehalten und dann, gegen Ende, wurde die Kühlung ausgesetzt und die letzten Alkoholgrade wurden bei Temperaturen zwischen 24-25°C erreicht. Nach Beendigung der Gärung wurden die Schalen abgezogen. Die malolaktische Gärung fand in denselben Tanks statt; Einmal abgeschlossen, zwischen November und Dezember, nach dem Abstich nach der malolaktischen Gärung, begann die Verfeinerung, immer in Stahltanks.
Veredelung: in Edelstahl
Abfüllzeit: Mai 2021
Alkoholgehalt: 13,15% vol.
Gesamtsäure: 5,65
pH: 3,51
Farbe: intensives und lebendiges Rubinrot
Nase: Aromen von Johannisbeeren und Maulbeeren mit einem subtilen würzigen und mentholigen Abgang
Mund: schöne Persönlichkeit mit Aromen von reifen Beeren, die durch einen vollen und krautigen Geschmack auf absolut angenehme Weise ausgeglichen werden. Die Tannine sind fügsam und gut geglättet, was diesem Roten einen sehr vielseitigen Charakter verleiht.
Paarungen: Für den täglichen Verzehr ist es ideal in Kombination mit mediterranen ersten Gängen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder sogar fettem Fisch.
Alterungspotential: Wein sofort zu trinken oder 2-3 Jahre haltbar
Original abgefüllt von Azienda Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italien
- Alkoholgehalt
- 13
- Kellereien
- Planeta
- Trauben
- Nero d'Avola - Merlot - Syrah - Cabernet Franc
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC