Rosso di Montalcino von Castello Banfi

Unter den klassischen toskanischen Weinen, die man probieren sollte, darf der Rosso di Montalcino von Castello Banfi nicht fehlen. Hergestellt aus ausgewählten Trauben, die auf dem außergewöhnlichen Terroir von Montalcino angebaut werden, ist es ein Wein von ausgezeichneter Qualität, dessen Struktur eine moderate Alterung ermöglicht. Eine gute Flasche zum Verschenken!

Rebsorte: Sangiovese

Bezeichnung: Rosso di Montalcino DOC

Anbaugebiet: Südhang der Gemeinde Montalcino

Durchschnittliche Höhe: 100 m über dem Meeresspiegel

Boden: von verschiedenen Arten; von den tonigen Sanden des marinen Pliozäns, tiefen Böden mit reichlich Steinen und Kalk, bis zu den blaugrauen Tonen, mäßig tiefen Böden, Mineralien, die Feuchtigkeit speichern

Erziehungssystem: Sporenkordon - Banfi-Alberello

Pflanzendichte: 4200 - 5500 Rebstöcke pro Hektar

Ertrag pro Hektar: 70-75 Doppelzentner

Gärung: bei kontrollierter Temperatur (20-30°C) in Stahltanks

Ausbau: in 60 und 90 hl Barriquefässern aus französischer Eiche und in 350 l Barriques aus französischer Eiche. für 12 Monate

Alkoholgehalt: 14%

Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Nase: Das Bouquet bietet Anklänge von Brombeere und Himbeere, die auf leichte Kaffee- und Tabaknoten treffen

Gaumen: Im Mund ist die Struktur breit, harmonisch und gut ausbalanciert durch eine ausgeprägte Säure. Ausgezeichnete Persistenz im Abgang

Paarungen: Perfekt in Kombination mit Wild und mittelreifem Käse

Serviertemperatur: 16-18°C

Erster produzierter Jahrgang: 1982

Abgefüllt vom Banfi S.A. Srl – Montalcino – Italien