Classico Riserva Milazzo

WEINNAME: Milazzo Classic Method VSQ

QUALIFIKATION: Schaumwein nach klassischer Methode V.S.Q. (Champenois)

PRODUKTIONSGEBIET: Der landwirtschaftliche Betrieb G. Milazzo liegt nordöstlich von Campobello di Licata (AG), in einer hügeligen Gegend - 440-470 Meter über dem Meeresspiegel.

VERWENDETE REBEN: Inzolia verde und Chardonnay

WEINBEREITUNGSTECHNIK: Nach dem sanften Pressen der ganzen Trauben mit einer pneumatischen Presse mit zentraler Lunge und der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern wird der ideale Wein für eine "prickelnde Basis" gleich im Frühjahr nach der Ernte gewonnen wird bei kontrollierter Temperatur in der Flasche vergoren und über 12 Monate auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren und der Zugabe des "Liqueur d'Expédition" verbleibt er über vier Monate, um in Räumen mit kontrollierter Temperatur zu reifen

FARBE: Hellgelb mit grünlichen Reflexen

PERLAGE: Sehr fein und anhaltend

BOUQUET: Reich an Bukett, wo sogar die Hefe sich gut anfühlt

GESCHMACK: Voll und ausgewogen

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol.

PASST ZU: Hervorragender Aperitif, ideal zu Vorspeisen, leichten Suppen und Fischgerichten

SERVIERTEMPERATUR: ca. 8-10 °C.

Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a Campobello di Licata (AG) Italien