Lamorèmio Spumante Rosé nach klassischer Methode von Benanti
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Lamorèmio Benanti

Klassische Methode Brut Rosé Lamorèmio – Benanti

Lamoremio von Benanti ist ein Brut-Rosé-Schaumwein aus Nerello-Mascalese-Trauben, einer einheimischen Rebsorte des Ätna-Gebiets. Die Einzigartigkeit des Terroirs am Südhang des Ätna beschert uns diesen mineralischen, eleganten Classic Method mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Hervorragend während der Mahlzeit zu trinken.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2019
25,80 € (inkl. MwSt.) 21,15 € (o. MwSt.)
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Klassifizierung: Ätna DOC Spumante Rosé

Trauben: 100% Nerello Mascalese

Produktionsgebiet: Südhang des Ätna

Höhe: 700-750 m ü.d.M.

Klima: bergige und hohe Hügel, feucht und regnerisch in der kältesten Jahreszeit, mit hoher Belüftung und erheblichen Temperaturspannen

Boden: sandiger Vulkanboden, reich an Mineralien, mit einer subsauren Reaktion

Erziehungssystem: Spalier, Sporenkordon

Alter der Weinberge: 10 bis 20 Jahre

Pflanzendichte: 6000-7000 Rebstöcke pro Hektar

Ertrag: 70-80 Doppelzentner pro Hektar

Ernte: manuell

Weinbereitung: Die Trauben werden im Ganzen gepresst, wobei die Traube sanft zusammengedrückt wird. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 16-18°C in Stahl. Der Wein bleibt bis zum späten Frühling auf der Hefe, wenn er zu Schaumwein verarbeitet wird. Er verbleibt 24 Monate in der Flasche auf ausgewählten Hefen, bevor er degorgiert, dosiert und etwa 3 Monate ruht.

Alkoholgehalt: 12% vol

Farbe: Zartrosa, tendenziell kupferfarben

Perlage: zahlreiche, feine und anhaltende Bläschen

Nase: intensiv, zart, mit einem Hauch von roten Früchten

Gaumen: trocken, mineralisch mit angenehmer Säure, moderate Tannine, anhaltend

Serviertemperatur: 6-8°C

Paarungen: ausgezeichnete klassische Methode, um während der Mahlzeit zu trinken

Produziert und hergestellt Sparkling von Benanti Viticoltori - Viagrande (CT) - Italien

Alkoholgehalt
12
Kellereien
Benanti
Trauben
Nerello mascalese
Region
Sizilien
Bezeichnung
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