Le Sabbie Etna Bianco Firriato

Informations

Fabricants

Le Sabbie Etna Bianco Firriato

Nouveau produit

Il est un exemple vivant des vins blancs produits sur le mont Etna grâce aux sensations qu'il donne à la bouche et le nez avec la même ampleur et la profondeur de la mer. Son sapidité balayage offre une fraîcheur captivante et moderne. Un magnifique fruit de vinification sur le mont Etna.

Plus de détails

12,00 € TTC

  • 2009
  • 2018
  • 2019

Ajouter à ma liste d'envies

Notes et avis clients

personne n'a encore posté d'avis

En savoir plus

Classification: Etna D.O.C.
Cépage: Carricante et Catarratto
Zone de production: Territoire de la commune de Castiglione di Sicilia (CT) - Tenuta Cavanera Etnea
Type de sol: loam sableux, matrice volcanique, à haute capacité de drainage.
Exposition: côté nord-est du volcan (500/600 mètres a.s.l.)
Système d'entraînement: espalier avec élagage bilatéral à cordon (cordon de ryat, 5 éperons de deux bourgeons chacun)
Plantes à l'hectare: 4000/4500
Rendement à l'hectare: 7,000 / 7,200 kg
Période de récolte: récolte manuelle. II décade d'octobre.
Température de fermentation: 16 ° -18 ° C
Période de fermentation: 15 jours
Vinification: Pressurage doux, fermentation à température contrôlée
Elevage: 2 mois sur lies
Vieillissement en bouteille: 2 mois
Teneur en alcool: 12,55% vol.
PH: 3,30 (valeur moyenne)
Acidité totale: 4,95 g / l (valeur moyenne)
1ère récolte produite: 2009
Production vintage: 25 000 bouteilles
Formats: bouteille 75 cl.
Température de service: 10 ° -12 ° C
Verre recommandé: De blancs parfumés avec des bouches de tulipes.
Couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres.
Odeur: Puissante avec des notes florales jaune clair de mimosa et de genêt qui mettent bien en valeur les nuances fruitées de pêche blanche, de poire mûre et de pêche.
Bouche: C'est un vin avec une grande inspiration, le goût est plein et riche en texture avec une ligne savoureuse persistante. D'une longue expression, pour la fraîcheur et le parfum, il enveloppe le palais d'un unicum que seule la vocation variétale de ses raisins est capable de générer.
Caractéristiques: C'est un exemple vivant des vins blancs de l'Etna pour les suggestions olfactives et gustatives qu'il apporte en dot, avec des amplitudes et des profondeurs marines. Savoureuse, longue de vie, elle vit avec une fraîcheur envoûtante et moderne. Un magnifique fruit de l'œnologie de l'Etna.
Accords: Il se marie bien avec les plats de fruits de mer, améliorant leurs saveurs fortes et tenaces telles que les tubes dans le bouillon de poisson, la spatule en croûte de pomme de terre, les calmars farcis à la menthe. Le caciucco et les moules gratinées se marient parfaitement. Aussi de bonnes viandes blanches avec sauce, tartes fumées et végétales.

Mise en bouteille à l'origine par Firriato Winery Srl Paceco (TP) - ITALIE

Avis

Accessoires