Rupestre Etna Rouge Raciti

Rupestre Rosso Etna AOC Raciti Entreprise Agricole

Avec passion et dévouement, les frères Raciti ont créé Rupestre, un vin rouge de l'Etna qui favorise la renaissance de leur territoire d'origine tout en respectant les processus naturels de la vigne et du vin. Le nom Rupestre est un hommage à l'ancienne meule trouvée dans l'une des parcelles appartenant à la famille Raciti dans le quartier Pietramarina.

Dénomination: Etna Rosso AOC

Type: Rouge

Cépages: 100% Nerello Mascalese

Vignobles: Quartiers Pietramarina, Verzella et Moganazzi

Zone de production: versant nord de l'Etna, Castiglione di Sicilia (CT)

Altitude: 600 m au dessus du niveau de la mer

Exposition: nord, nord-est

Sol: sol volcanique

Climat: forte variation de température entre le jour et la nuit

Âge moyen du vignoble: 35 ans

Vendanges: manuelles, sélectionnant rigoureusement les meilleures grappes

Vinification: première fermentation spontanée. La vinification se déroule uniquement en acier et s'affine pendant 24 mois pour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques de la vigne et la typicité de l'extraordinaire terroir d'origine.

Teneur en alcool: 14% vol.

Couleur: rouge rubis vif

Nez: bouquet intense et élégant

Bouche: profonde, légèrement minérale, franche et rugueuse

Accords: idéal avec les premiers et seconds plats de viande, gibier et fromages affinés

Température de service: 14-18°C

Mis en bouteille pour Azienda Agricola Raciti s.s.a. – Linguaglossa (CT) – Italie