Rosso di Marco Marco De Bartoli

Informations

Fabricants

Rosso di Marco Marco De Bartoli Agrandir l'image

Rosso di Marco Marco De Bartoli

Nouveau produit

Le Rosso di Marco est produit à 100% avec du raisin Pignatello, également appelé Perricone, un cépage rouge traditionnel de l'ouest de la Sicile, presque disparu, qui tire son nom du "pignatiddare", la terre rouges de Trapani ainsi appelés parce qu’ils sont utilisés dans la fabrication de marmites et conviennent particulièrement à cette variété.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

15,86 € TTC

Ajouter à ma liste d'envies

Notes et avis clients

personne n'a encore posté d'avis

En savoir plus

Dénomination: Pignatello Terre Siciliane, IGP

Variété: 100% Pignatello

Teneur en alcool (% vol): 12.5

Territoire: Sicile occidentale, province de Trapani

Vignoble (ha): 2

Age du vignoble: entre 15 et 25 ans

Sol: texture moyenne argilo-calcaire

Système de formation: treillis Guyot, 3 500 pieds de vigne à l'hectare

Acidité: 5.35

Sucres résiduels: <1,0

pH: 3,45

SO2 total: 49 mg / l

Récolte: manuelle, deuxième semaine de septembre

Rendement par hectare (q): 65

Vinification: Sélection manuelle des raisins, avec macération en cuve d'acier, selon une procédure traditionnelle de pompage et de pompage à une température contrôlée. Fermentation par des levures indigènes

Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français de taille moyenne et 6 mois en acier et bouteille

Premier millésime: 2011

Accords: notes de fruits mûrs (cerises et mûres) dans ce vin aux tanins délicats et faciles à boire, à combiner avec des plats siciliens typiques, tels que des pâtes avec des plats de sardines et de poisson bleu, des viandes blanches et des légumes. Servir à 14-16 ° C

Avis

Accessoires