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Der Mandrarossa "Timperosse" Sicilia zeigt sich schwarz-rubinrot mit dunklem fast undurchsichtigem Kern. Die Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Himbeere, frisch aufgeschnittener Pflaume, ein Hauch Eukalyptus, Holunder, Brotkruste, Cassis und etwas Pfeffer

Das intensive Bouquet überrascht und lässt aufhorchen. Die breite Aromapalette ist nicht ganz alltäglich, aber gefällt: Aromen von Kräutern und Gewürzen und von reifen Beerenfrüchten und von Noten, die uns an Kirsch oder Beerenlikör denken lassen. 

Der Pinot Bianco von Principe di Corleone ist ein sizilianischer Weißwein, der aus der gleichnamigen Rebe gewonnen wird. Es ist ein Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu Vorspeisen, Aperitifs, Gerichten auf der Basis von Fisch und Schalentieren, Suppen und Weichkäse. Gekühlt getrunken ist er ein ausgezeichneter Aperitif.