Sul Vulcano Ätna Weißer Doc Donnafugata
Auf dem Vulkan Ätna Weißer Doc ist ein raffinierter Wein, der in den sizilianischen Donnafugata-Kellern entsteht.
Ein Weißwein, der vom Vulkan aus auf das Meer blickt und Eleganz und Komplexität zum Ausdruck bringt. Während der Verkostung ist es möglich, typische Aromen der Ätna-Region im Osten Siziliens zu genießen.
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Was sind die Merkmale des Weins Sul Vulcano Etna Bianco Doc Donnafugata?
Ein rein sizilianisches Juwel aus Carricante-Trauben, das an den Hängen des Ätna zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia wächst. Die Trauben werden anschließend von Hand ausgewählt und geerntet. Die Reifung erfolgt teilweise in Stahl- und teilweise in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche für 10 Monate. Es endet mit einer Verweildauer von mindestens 7 Monaten in der Flasche.
NAME: Ätna Bianco DOC
TYP: Weißwein
FORMAT: 0,75 cl
SORTEN: Carricante und geringe Anteile anderer Trauben
PRODUKTIONSGEBIET: Ostsizilien – Nordseite des Ätna
VINIFIKATION: Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 14-16°C
AUSBAU: Teilweise in Tanks und teilweise in französischen Eichenfässern (zweiter und dritter Durchgang) für 10 Monate und dann mindestens 7 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 12,22 %
SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C
PAARUNG: Frischer Fisch, wie Schalentiere. Erste Gänge mit Gemüse und Steinpilzen
FARBE: Strohgelb mit goldenen Reflexen
GESCHMACK: Umhüllend, frisch, herzhaft und anhaltend. Anklänge von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern
ALLERGENE: Sulfite
HERSTELLER: Donnafugata Cantine Storiche, Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
- Alkoholgehalt
- 12.22 %
