Chocolat Noir 78% Monorigine Ecuador

Chocolat Arriba-Ecuador - 78% de chocolat noir de la fève à la barre

Du cacao Arriba, le premier des cacaos Fino De Aroma, nous obtenons du chocolat Monorigine Ecuador, une expérience sensorielle qui vous emmènera dans les plantations de cacao d'Amérique du Sud cultivées par des cacaoculteurs. C'est grâce à la transformation directe des fèves de cacao de manière artisanale que la masse de cacao, ingrédient principal du chocolat, est obtenue. L'ensemble du processus à basse température et sans conchage à partir de fèves de cacao sélectionnées et torréfiées garantit le respect des nuances de cacao sans ajout d'émulsifiants, de lécithines et de beurre de cacao.

Une phase importante du traitement est celle du tempérage du chocolat qui le rend brillant à l'œil, compact au toucher, parfumé au nez, décisif au goût et agréablement croquant à l'ouïe.

Le juste pourcentage de chocolat noir associé au cacao Arriba par les maîtres chocolatiers n'altère pas l'équilibre d'un chocolat primordial à la saveur fine et délicate, ronde et franche. En bouche, il offre des essences de café oxygéné, de mélasse, de noix et de banane.

Savourez lentement cette exquise tablette de chocolat noir et offrez-vous un moment de plaisir intense pour les sens et bon pour la santé.

Ingrédients: Pâte de cacao, sucre de canne. Sans produits laitiers et sans gluten. Il peut contenir des traces de fruits à coque.

Stockage: dans un endroit frais et sec

Produit et emballé par Ciokarrua Srl - Modica (RG) - Italie