Catarratto Chardonnay Principe di Corleone
Catarratto Chardonnay de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien, avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des notes de fleurs blanches siciliennes. Intense, fruité avec un caractère remarquable. Frais et persistant en bouche.
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Le Catarratto Chardonnay de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien d'assemblage de cépages indigènes, le Catarratto, et international, le Chardonnay qui a trouvé les conditions climatiques idéales en Sicile.
Dénomination: IGP Terre Sicilienne
Cépages: 50% Catarratto, 50% Chardonnay
Zone de production: Corleone
Altitude des vignobles: Catarratto 700 m s.n.m., Chardonnay 350 m s.n.m.
Période de vendanges: le Chardonnay les 7-8 août, le Catarratto les 2-3 octobre
Fermentation: pressurage doux à température contrôlée de 16-18°C en cuve inox pendant 10-12 jours
Fermentation Malolactique: non réalisée
Teneur en alcool: 12,5% vol
Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres
Nez: bouquet ample et exubérant
Bouche: fraîche et ample avec un excellent équilibre entre acidité, saveur et volume
Température de service: 16-20°C
Accords: vin polyvalent, excellent avec des plats à base de poisson et de viande. Parfait avec les fromages à pâte dure
Initialement embouteillé par Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italie Monreale (PA) - Italie
- Cépage
- Catarratto
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Teneur en alcool
- 12.5%
