Chardonnay DOC Tasca D'Almerita
Vigna San Francesco - Tenuta Regaleali
Le Chardonnay de Tasca D'Almerita est un vin blanc sicilien élaboré à partir de raisins cultivés dans le terroir unique de Regaleali. Élaboré avec sagesse, le Chardonnay Vigna San Francesco atteint les sommets de la perfection en alliant étonnamment le raffinement du cépage international et l'éclat de la Méditerranée. Le résultat est un vin élégant, intense, équilibré et d'une belle fraîcheur.
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Le Chardonnay du domaine Regaleali
Le Chardonnay Vigna San Francesco est un vin blanc aromatique, corsé et complexe produit sur les "collines bénies de Regaleali", ainsi appelées par le comte Giuseppe Tasca d'Almerita. Issu du cépage blanc international le plus apprécié au monde, Lucio Tasca d'Almerita a donné vie en 1985 à l'un des meilleurs chardonnays siciliens.
Dénomination: Bianco Sicilia DOC
Cépage: Chardonnay
Zone viticole: Domaine Regaleali - Palerme - Sicile
Année de plantation: 1985
Vignoble: San Francesco de 4,9 Ha
Altitude: 530 m d'altitude
Exposition: Sud-Est
Sol: profond, limoneux et légèrement calcaire. Il a une teneur normale en matière organique et est riche en sels minéraux, magnésium et potassium notamment, avec une bonne quantité de phosphore
Climat: hiver doux et pluvieux, printemps frais et sec, été chaud et sec interrompu par quelques pluies en août, avant les vendanges du Chardonnay
Système d'entraînement: espalier
Type de taille: guyot double
Densité de vignes à l'hectare: 3 200
Rendement de raisins à l'hectare: 74 ql
Période de récolte: 20 août 2021
Fermentation: en fûts de chêne français de 350 litres (Allier et Tronçais), à 18°C
Durée en contact avec les peaux: 15 jours
Fermentation malolactique: Non réalisée
Elevage: en fûts de chêne français de 350 litres (Allier et Tronçais), 70% neufs et 30% de second passage, pendant 8 mois
Données analytiques du vin: pH 3,34 - AT 6,31 g/l - ZR 1,3 g/l - ET 25,5 g/l
Teneur en alcool: 14% Vol.
Couleur: jaune doré intense aux reflets verdâtres
Nez: complexe et fruité avec des notes de banane, ananas, cédrat, lait de poule, fruits confits, vanille, beurre, poivre blanc
Bouche: fruitée, très riche et intense, acidité équilibrée et finale fraîche
Arrière-goût: Doux comme un fruit mûr
Mise en bouteille par Conte Tasca D'Almerita Soc.Agr. à R. L. - Palerme - Italie dans le domaine Regaleali - Sclafani Bagni - Italie
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 14
