Chardonnay DOC Tasca D'Almerita

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Chardonnay DOC Tasca D'Almerita

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Pur Chardonney, couleur jaune dorée, fruité, riche et intense.

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Pays : Italie
Région : Sicile
Appellation : Sicilia
Cépages : Inzolia, Grecanico, Catarratto.

Fournisseur :  Conte Tasca d'Almerita SPA
Pourcentage d'alcool : 12.0 %

Famille de vin : Sec, léger et fruité

Notes de dégustation : Robe de teinte jaune paille de faible intensité. Nez délicat d où émanent des notes de poire et de fleur d'amande. S'y retrouvent également de subtiles notes minérales. Prenez plaisir à savourer ce blanc sec démontrant une agréable fraîcheur. Il offre une texture souple qui précède une finale légèrement persistante.

Accord vin et mets : Pates, poisson cru
Circonstance de service :  Apéritif,avec le repas  
Température de service :  8 - 10 °C

Notes du sommelier : La plupart des producteurs proposent par conséquent un Inzolia variétal ou un Inzolia renforcé avec de petites quantités de Chardonnay, de Grillo, de Catarratto, de Grecanico ou de Sauvignon blanc. L’Inzolia est particulièrement sensible au climat, plus l’altitude est élevée, plus le vin est herbacé. En Toscane l’Inzolia est plus connue sous le nom de Ansonica. Et c’est justement dans cette région que l’importation de ce raisin était autrefois importante. En plus du blanc sec, une version vin passerillé est également produite dans l’île d’Elbe; en ce qui concerne l’élaboration de ce dernier, le passerillage du raisin dure au moins une semaine, avant le pressurage et la fermentation.

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Pur Chardonney, couleur jaune dorée, fruité, riche et intense.

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