Mandrarossa Viognier
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Viognier Mandrarossa

Viognier AOC - Domaine Mandrarossa

Viognier de Mandrarossa est un vin blanc sicilien qui sent l'abricot obtenu à partir de raisins 100% Viognier. En Sicile, ce cépage international donne vie à des vins aux arômes intenses et enveloppants grâce aux sols riches et frais situés à proximité de points d'eau, les "senie". Parfait pour un dîner romantique aux chandelles.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
7,50 € TTC 6,15 € (HT)
TTC
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Dénomination: Bianco Sicilia DOC

Cépages: Viognier 100%

Zone de production: Menfi

Exposition du vignoble: sud, sud-est

Altitude: 150 - 350 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sols: argileux et de texture moyenne

Densité de plantation: 4000 - 4500 plants/ha

Rendement à l'hectare: 85 quintaux à l'hectare

Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot

Vendanges: manuelles, quatrième semaine d'août

Vinification: cryomacération des raisins à une température de 5-8°C pendant 4/6 jours. Puis le moût fermente pendant 15/20 jours à 16-18°C

Elevage: en cuves acier pendant 4 mois

Degré alcoolique: 13% vol.

Couleur: jaune aux reflets dorés

Nez: bouquet avec des notes de fruits mûrs comme la nèfle, la pêche jaune et l'abricot

Bouche: ample et opulente, avec des arômes fruités et une minéralité discrète. En finale il offre des notes d'amande amère

Accords: Excellent avec l'espadon grillé, le couscous de poisson et les crevettes tempura.

Température de service: 10-12°C

Verre recommandé: Riedel Vinum Série Riesling Grand Cru 416/15

Initialement mis en bouteille par CANTINE SETTESOLI S.C.A. - Menfi (AG) - ITALIE

8000254001510
Teneur en alcool
13
Caves
Mandrarossa
Cépage
Viognier
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
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