Viognier Domaine Mandrarossa
Viognier AOC - Domaine Mandrarossa
Viognier de Mandrarossa est un vin blanc sicilien qui sent l'abricot obtenu à partir de raisins 100% Viognier. En Sicile, ce cépage international donne vie à des vins aux arômes intenses et enveloppants grâce aux sols riches et frais situés à proximité de points d'eau, les "senie". Parfait pour un dîner romantique aux chandelles.
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Viognier Le Sénie 2023 Domaine Mandrarossa
Vin blanc sicilien intense et enveloppant issu du cépage international originaire de la vallée du Rhône. Un viognier fruité et doux, parfait pour un apéritif frais et enivrant.
Dénomination: Bianco Sicilia AOC
Cépages: Viognier 100%
Zone de production: Menfi
Exposition du vignoble: sud, sud-est
Altitude: 150 - 350 mètres au-dessus du niveau de la mer
Sols: argileux et de texture moyenne
Densité de plantation: 4000 - 4500 plants/ha
Rendement à l'hectare: 85 quintaux à l'hectare
Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot
Vendanges: manuelles, quatrième semaine d'août
Vinification: cryomacération des raisins à une température de 5-8°C pendant 4/6 jours. Puis le moût fermente pendant 15/20 jours à 16-18°C
Elevage: en cuves acier pendant 4 mois
Degré alcoolique: 13,5% vol.
Couleur: jaune aux reflets dorés
Nez: bouquet avec des notes de fruits mûrs comme la nèfle, la pêche jaune et l'abricot
Bouche: ample et opulente, avec des arômes fruités et une minéralité discrète. En finale il offre des notes d'amande amère
Accords: Excellent avec l'espadon grillé, le couscous de poisson et les crevettes tempura.
Température de service: 10-12°C
Verre recommandé: Riedel Vinum Série Riesling Grand Cru 416/15
Initialement mis en bouteille par CANTINE SETTESOLI S.C.A. - Menfi (AG) - ITALIE
- Cépage
- Viognier
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 13.5%
