Carricante Planeta
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Eruzione 1614 Carricante Planeta

Eruzione 1614 Carricante di Planeta è un vino bianco siciliano da uve Carricante, con una piccola aggiunta di Riesling. La coltivazione su terre nere ricche di minerali del vigneto Sciaranuova, ad una altitudine di 890 m sulle pendici settentrionali del Monte Etna, donano a questo vino mineralità, freschezza e sapidità.

  • 75 cl.
  • 2019
22,80 € (Tasse incl.) (30,40 € lt) 18,69 € (Tasse escluse)
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Il Carricante Eruzione 1614 di Planeta prende il nome dalla leggendaria eruzione dell’Etna del 1614 durata 10 anni, la più lunga di tutti i tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per questo Cru dell’Etna.

Vigneto: Sciaranuova.

Varietà: 90% Carricante, 10% Riesling Renano.

Tipo di suolo: i terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.

Altimetria: Carricante 820–860 metri s.l.m.; Riesling 815 metri s.l.m.

Resa per ettaro: Carricante 70 q.li.; Riesling 60 q.li

Sistema di allevamento: spalliera con sistema di potatura a cordone speronato e Guyot

Densità di impianto: 5.050 piante per ettaro

Epoca di vendemmia: Carricante 18-22 ottobre; Riesling 18 settembre

Vinificazione: le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate ad 8°C; selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15°C, in acciaio inox. Il vino così ottenuto rimane sino a giugno sulle fecce fini con continue agitazioni.

Affinamento: in acciaio inox

Epoca di imbottigliamento: settembre 2020

Gradazione alcolica: 12,8% vol.

Acidità totale: 6,75 g/l.

pH: 3,26

Colore: dorato molto tenue

Naso: esplosione di profumi di frutti maturi e aromaticità di fiori bianchi che magicamente trasportano il degustatore alle pendici della montagna etnea

Palato: morbidezza e grinta gustativa unite ad una bevibilità ricca di un fruttato sincero di scorza di limone e mela verde. La mineralità trascinante ne allunga il finale

Abbinamenti: Straordinario compagno di piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare

Capacità di invecchiamento: grande potenziale, da 7 a 10 anni

Imbottigliato nella zona di produzione a Castiglione di Sicilia (CT) - Italia da Aziende Agricole PLANETA s.s. - Menfi (AG) - Italia

8020735003017
Gradazione
12.5%
Uva
Carricante
Regione
Sicilia
Denominazione
Sicilia DOC
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