La Segreta Rosso Planeta

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia (IGT) 
Tipo di vino: Rosso 
Prima annata di produzione: 1995 
Numero di bottiglie prodotte: 330.000 
Comune di produzione: Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Uve: 60% Nero D'Avola, 20% Merlot, 20% Syrah 
Anno di impianto: 1985 e 1996 
Altimetria: 200 - 250 metri 
Tipologia del terreno: ULMO: scheletro abbondante e con frazioni di terreni scuri e vegetali; DISPENSA: mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure 
Resa per ettaro: 90 q.li; 2,2 Kg. per pianta 
Sistema di allevamento: Controspalliera, Guyot bilaterale e Cordone Speronato 
Densità di impianto: 3.800/4.500 piante per ettaro 
Epoca di vendemmia: Agosto e Settembre 
Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 10 - 14 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo svinatura affinamento in acciaio e, per tre mesi, in barrique di secondo passaggio 
Materiale delle vasche di fermentazione: Fermentini in acciaio inox da 150 hl 
Temperatura fermentazione: 25°C 
Periodo di maturazione: Dopo svinatura affinamento in acciaio e per tre mesi in barrique di secondo passaggio 
Epoca di imbottigliamento: Prima metà del mese di Febbraio 
Durata della macerazione: 14 giorni sulle bucce 
Gradazione alcolica: 13.50 % vol. 
Acidità totale: 6.00 
pH: 3.48 
Capacità di invecchiamento: Vino da bere subito o da conservare per 2-3 anni 

Imbottigliato all'origine da Aziende Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italia