Nocera Sicilia DOC Planeta
Nocera è una nobile varietà coltivata in pochi ettari a Capo Milazzo, nel messinese, in una vigna assolutamente spettacolare circondata dal mare, da olivi secolari e sotto lo sguardo delle isole.
La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.






Nocera è una nobile varietà coltivata in pochi ettari a Capo Milazzo, nel messinese, in una vigna assolutamente spettacolare circondata dal mare, da olivi secolari e sotto lo sguardo delle isole. La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.
Vigneto: La Baronia.
Varietà: Nocera
Tipo di suolo: suoli di origine alluvionale, sono sciolti, scuri, profondi e con poco scheletro, generalmente ricchi di frazione limosa.
Altimetria: 30 metri s.l.m.
Resa per ettaro: 65 q.li
Sistema di allevamento: cordone speronato e alberello appoggiato.
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
Epoca di vendemmia: 18 settembre.
Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano in casse da 14 kg e, appena giunte in cantina, vengono passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi pigiadiraspate. Fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 7 giorni a 25°C con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: acciaio.
Epoca di imbottigliamento: luglio
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità totale: 5,15 gr/l.
pH: 3,6.
Capacità di invecchiamento: da bere subito o da invecchiare fino a 5/7 anni.
Colore: riflessi rubino profondi e intensi.
Naso: è originale e diverso dal comune: pepe bianco, geranio e frutta estiva, prugne e fichi di Noto maturi.
Palato: è suadente e morbido, cifra stilistica di questa varietà siciliana così antica e tutta da scoprire. Ancora giovani le vigne e così anche l’intelaiatura del vino, che resta però assolutamente originale.
Abbinamento: perfetto negli abbinamenti con carni alla brace.
Imbottigliato all'origine da Aziende Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italia
- Gradazione
- 12%
- Cantina
- Planeta
- Uva
- Nocera
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Sicilia DOC