UVE:Merlot 100%. 
ZONA DI PRODUZIONE:Sicilia centro-occidentale. 
ESPOSIZIONE:Sud, sud-est. 
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI:7 anni. 
ALLEVAMENTO:Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per 
ettaro pari a 4500. 
RESA:70 q di uva per ettaro. 
VENDEMMIA:Manuale, nella prima decade di settembre. 
VINIFICAZIONE: 
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 
giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti 
rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA  Partinico (PA) ITALIA