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Met deze oude Sicilaanse druif Zibibbo, ook gekend als Muscat van Alexandria, wordt hier geen zoete maar een frisse, droge wijn gemaakt, zonder afbreuk te doen aan de mooie bloemen aromaten en exotische smaken.

Natürlicher Passito Ecrù - Weingut Firriato
Ecrù ist ein natürlicher Süßwein von ungewöhnlicher Finesse, der aus Zibibbo-Trauben hergestellt wird. Die Einzigartigkeit des L'Ecrù Passito ergibt sich aus der Methode, die Rosinentrauben in den Wein zu gießen, ohne verlängerte, unterbrochene und verteilte Gärung. Die mit dem Wein in Kontakt kommenden Trauben schwellen an und geben ihre Aromen für einen Passito von unvergleichlicher Ausgewogenheit frei. Am Gaumen manifestieren sich die aromatischen Noten von Orangenblüten und Zitronengras und werden mit dem Duft von Datteln und Orangenschalen zart kombiniert.

Zibibbo Secco Mandrarossa - Biowein
Der trocken vinifizierte Zibibbo von Mandrarossa ist ein reinsortiger Wein, der aus biologischen Moscato d'Alessandria-Trauben gewonnen wird. Es handelt sich um einen sizilianischen Weißwein mit kräftigem Aroma, der durch seine Frische und Mineralität überzeugt. Hervorragend zu Fisch- und Sushi-Gerichten.