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Das Aromaspektrum ist von grosser Vielfalt und Intensität: Reife Fruchtnoten in Kombination mit exotischen, feinen Gewürzen sowie sortentypische Aromen entfalten sich im einladenden Bouquet. 

Aus den Weinbergen, die auf den schwarzen und sandigen Böden des Vulkans angebaut werden, ist Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC geboren. Eine rote Mischung aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Ausgewählt für die vegetative Überlegenheit der Reben.

Ribeca von Firriato ist ein sizilianischer Rotwein aus Perricone-Trauben, einer heute wenig verbreiteten Sorte, mit kräftigem, klarem und zugleich sanftem Charakter. Der Geschmack ist faszinierend, reich und warm mit weichen und zarten Tanninen.