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Der Gewürztraminer Tolloy wird aus Weinbergen in Südtirol auf dem Hügel Pochi, einem Weiler von Salorno, hergestellt. Hervorragend geeignet für erste Gänge, zweite Gänge mit Schalentieren, Spargel und leckerem gekochtem Nudelkäse.

Der Pinot Nero Tolloy wird aus Weinbergen in Südtirol auf dem Hügel Pochi, einem Weiler von Salorno, hergestellt. Hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Serra della Contessa etna Rosso DOC von Benanti ist ein sizilianischer Rotwein aus Nerello Mascalese und Nerello gekappten Trauben. Die Farbe ist rubinrot, der Geschmack ist intensiv nach wilden Brombeeren, Pfirsichen, Edelholz.