Baccante Abbazia Santa Anastasia
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Baccante Abbazia Santa Anastasia

Baccante di Abbazia Santa Anastasia è un vino bianco siciliano ottenuto con uve Chardonnay coltivate in C.da Santa Anastasia Castelbuono. Perfetto per accompagnare piatti di pesce pregiato.

  • 75 cl.
  • 2017

17,76 € Tasse incluse

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Dopo la pigiatura il mosto ottenuto è passato a fermentare in barriques nuove di quercia francese. Ha maturato sulle sue "lies" e dopo circa cinque mesi è passato in bottiglia per il necessario affinamento. 

qualificazione: Vino Bianco - Sicilia DOC
vitigni: Chardonnay 
Zona Vitivinicola: C.da Santa Anastasia Castelbuono - Palermo 
Periodo di Vendemmia: Agosto/Settembre 
Fermentazione: In barriques nuove di rovere francese Allier 
Temperatura max: 18-20°C 
Affinamento:4/5 mesi in barriques nuove di rovere francese Allier, 4/5 mesi in bottiglia 
Abbinamenti gastronomici: piatti a base di pesce pregiato e saporito, formaggi a pasta dura. 
Enologo: Riccardo Cotarella

Imbottigliato all'origine da ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.P.A CASTELBUONO (PA) ITALIA

Uva
Chardonnay
Regione
Sicilia
Denominazione
Sicilia DOC
Gradazione
13.5%

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