Fondata nel 1100 dal Conte Ruggero d'Altavilla, l'Abbazia Santa Anastasia diviene fulcro culturale e lavorativo per gli abitanti delle Madonie. Negli anni 80 i locali dell'Abbazia vengono restaurati con grande perizia e trasformati in un moderno stabilimento enologico.
La moderna cantina Abbazia Santa Anastasia è stata progettata nel rispetto della natura e nel pieno della sostenibilità. Creata con un perfetto connubio tra passato e presente, viene ampliata negli anni 2000 con ambienti termo condizionati dove presentano spazio sofisticate attrezzature enologiche.
L'unicità dei vini Abbazia Santa Anastasia è frutto dei vitigni, delle caratteristiche del suolo, del microclima e della filosofia del territorio. Dall'insieme di questi aspetti nasce il terroir, ovvero l'esclusività di condizioni micro-climatiche e dell'intervento dell'uomo nel ciclo della natura.
I vigneti Abbazia Santa Anastasia sono dislocati per oltre 65 ettari in Contrada Santa Anastasia, su un terreno collinare nel parco delle Madonie ed un'altitudine compresa fra i 200 e i 500 metri sopra il livello del mare. Danno vita a vini prestigiosi che puoi trovare su terramadre.it, come il Cataratto e il Cabernet Sauvignon. Le caratteristiche del clima, del suolo e la lavorazione biodinamica con concimi naturali donano ai grappoli differenti sfumature organolettiche con sapori tipici del territorio mediterraneo.
Su terramadre.it puoi trovare i pluripremiati vini siciliani Abbazia Santa Anastasia, dalle bollicine ai grandi rossi, le varietà alloctone, quelle autoctone (Zibibbo, Cataratto, Grillo, Nero d'Avola) e internazionali come lo Chardonnay e il Syrah. Non solo vino, sul nostro shop è presente anche l'Olio di Passomaggio prodotto dagli uliveti Abbazia Santa Anastasia.
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