Bianco di Nera Piu' Milazzo

Dall’attenta selezione di uve Inzolia, Chardonnay e Nerello Cappuccio vinificate in bianco nasce Bianco di Nera, il frizzante fresco, giovane e fruttato della cantina Milazzo. Rifermentato in autoclavi secondo il Metodo Charmat, il Bianco di Nera è il migliore dei vini bianchi frizzanti siciliani. Ed è anche biologico! Ciò che lo rende unico e inconfondibile è la sua freschezza che ne favorisce una piacevole beva. Un bianco frizzante dal perlage non troppo fine e dalla buona persistenza. Leggero e versatile, è il vino bianco perfetto sia per aperitivi che per accompagnare raffinate cene di pesce.

Agricoltura: Regime Biologico Certificato

Tipologia: Vino Frizzante Bianco

Uve: blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia

Vigneti: Ex Sillitti

Età media dei vigneti: oltre i 10 anni

Terreno: suolo argilloso organico e piuttosto profondo

Sistema di allevamento: guyot

Ceppi per ettaro: oltre 5600

Epoca di raccolta: fine agosto - metà settembre

Modalità di raccolta: manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione: pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso

Maturazione: in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)

Alcol: 12% vol

Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi ramati

Olfatto: Fine e complesso al naso, bouquet ricco di sfumature, dalla frutta bianca al vegetale aromatico.

Palato: Pieno, fresco e di grande bevibilità

Abbinamenti: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio: 6-7°C circa

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italia