Nero d'Avola Douar Tenute Orestiadi

Douar Nero d’Avola DOC – Linea La Selezione

Nero d’Avola Douar di Tenute Orestiadi è un mono-varietale autoctono dalle caratteristiche irripetibili grazie all’unicità del suolo e a vigneti particolarmente vocati che circondano la Valle del Belìce. Fa parte della linea La Selezione, una linea di vini del Mediterraneo che rappresenta al meglio le particolarità del territorio di Gibellina, nell’entroterra trapanese. Un Nero d’Avola di assoluta finezza dal sorso pieno, di buona intensità e lunghezza, e dal corpo morbido ed avvolgente.

Denominazione: DOC Sicilia

Tipologia: Rosso

Uve: 100% Nero d'Avola 

Zona di Produzione: Valle del Belìce, nell’entroterra trapanese

Altitudine: 400 m s.l.m.

Terreno: terra nera, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità

Vendemmia: manuale, nella prima decade di settembre 

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve

Fermentazione: a temperatura controllata con rimontaggi e tecnica del delastage

Fermentazione Malolattica: svolta, in barriques di rovere francese 

Affinamento: 4 mesi in acciaio e 8-10 mesi in barrique di rovere francese 

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi in bottiglia coricata

Gradazione alcolica: 14% vol

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei 

Naso: bouquet ampio ed elegante con note minerali e di frutta di bosco, integrate a delicati sentori di marasca

Palato: delicato, con tannini morbidi e ben bilanciati

Retrogusto: fruttato, armonico e persistente 

Abbinamenti: vino versatile, perfetto con i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina ma anche con il pesce in umido e i formaggi stagionati come il Ragusano

Calice: Ballon grande 

Temperatura di servizio: 16-18°C 

Longevità: 4-5 anni

Imbottigliato all'origine da Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italia