Nero d'Avola Douar Tenute Orestiadi

Douar Nero d'Avola DOC – La Selezione-Linie

Nero d'Avola Douar von Tenute Orestiadi ist ein einheimischer Monorebenwein mit unwiederholbaren Eigenschaften dank der Einzigartigkeit des Bodens und der besonders geeigneten Weinberge rund um das Belìce-Tal. Er ist Teil der Linie La Selezione, einer Linie mediterraner Weine, die die Besonderheiten der Gibellina-Region im Hinterland von Trapani am besten widerspiegelt. Ein Nero d'Avola von absoluter Finesse mit vollem Schluck, guter Intensität und Länge und einem weichen und umhüllenden Körper.

Bezeichnung: DOC Sicilia

Typ: Rot

Trauben: 100% Nero d'Avola

Produktionsgebiet: Valle del Belìce, im Hinterland von Trapani

Höhe: 400 m über dem Meeresspiegel

Boden: Schwarzerde, reich an schlammig-tonigen Substanzen, kompakt und resistent gegen Trockenheit

Ernte: manuell, in den ersten zehn Tagen im September

Weinbereitung: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben

Gärung: bei kontrollierter Temperatur mit Umpump- und Entlastungstechnik

Malolaktische Gärung: erfolgt in Barriques aus französischer Eiche

Reifung: 4 Monate in Stahlfässern und 8–10 Monate in französischen Eichenfässern

Flaschenverfeinerung: mindestens 6 Monate liegend in der Flasche

Alkoholgehalt: 14% vol

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: breites und elegantes Bouquet mit mineralischen und beerigen Noten, integriert mit zarten Anklängen von Schattenmorellen

Geschmack: zart, mit weichen und ausgewogenen Tanninen

Nachgeschmack: fruchtig, harmonisch und anhaltend

Paarungen: Vielseitiger Wein, perfekt zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild, aber auch zu gedünstetem Fisch und reifem Käse wie Ragusano

Kelch: Großer Ballon

Serviertemperatur: 16-18°C

Langlebigkeit: 4-5 Jahre

Abgefüllt am Ursprungsort von Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italien