Landwirtschaftsbetrieb Tornatore: Weine aus dem Ätna seit 1865
Seit über 150 Jahren erzählt die Francesco Tornatore Agricultural Company die Geschichte der großen Liebe der Familie Tornatore zu ihrem Land und den sizilianischen Weintraditionen. Der Urgroßvater von Francesco Tornatore war einer der ersten, der an das Potenzial eines damals unterbewerteten Gebiets und an die außergewöhnliche Natur der Ätna-Weine glaubte. So begann er 1865 seine landwirtschaftliche Tätigkeit in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, auf der Nordseite des Ätna.
Im Jahr 1910 begann Großvater Giuseppe, das Unternehmen mit dem Bau einer Mühle im Stadtteil Piano Fiera zu erweitern. Heute liegen die für Weinberge genutzten Flächen in historischen Bezirken des Ätna wie Crasà, Pietrarizzo, Malpasso, Pietramarina, Torre Guarino, Carranco und Trimarchisa, auf einer Höhe von 550 bis 700 m über dem Meeresspiegel. Dank des außergewöhnlichen vulkanischen Terroirs, des milden Klimas, das aufgrund der Nähe des Nebrodi-Gebirges durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, und der großen Produktionsfähigkeit der Familie Tornatore, die Tradition und Moderne vereint, sind Tornatore-Weine von höchster Qualität, komplex und aromatisch reichhaltig.
Tenuta Tornatore und sein weitläufiges Gebiet im DOC-Gebiet Ätna
Unter den sizilianischen Weingütern am Ätna verfügt das Weingut Tornatore über die größte Weinbergsfläche im DOC-Gebiet Ätna. Tatsächlich erstreckt es sich über etwa 100 Hektar fruchtbares Land, das nicht nur mit Weinbergen, sondern auch mit Olivenhainen und Haselnusshainen bebaut ist.
Das Agrarunternehmen Francesco Tornatore kultiviert auf seinen kostbaren Böden ausschließlich die einheimischen sizilianischen Rebsorten, die für das Ätna-Gebiet charakteristisch sind: Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, rote Rebsorten, Carricante und Catarratto, weiße Rebsorten.
Kürzlich wurden die Weinberge renoviert, um die Qualitätsstandards zu verbessern und die Verbundenheit mit dem Gebiet und den Weinbautraditionen so weit wie möglich aufrechtzuerhalten. Besonderes Augenmerk wurde jedoch, soweit möglich, auf die Mechanisierung der Weinberge gelegt. Es wurde eine hohe Rebzahl pro Hektar beibehalten (ca. 6.000) und die Einzelkordonerziehung mit 3/4 Trieben gewählt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und selektiert. Von grundlegender Bedeutung ist die Verfeinerung des Weins, die bei den Crus in Eichenfässern und in einer unterirdischen und isolierten Umgebung erfolgt, dank der Blöcke aus Ätna-Basalt, die die Wände und den Boden des Fasskellers bedecken.
Tornatore-Weine: Synthese aus Tradition, Respekt vor dem Land und Innovation
Das Weingut Tornatore ist ein Symbol für Exzellenz in der Weinszene des Ätna. Seit über 150 Jahren werden am fruchtbaren Nordhang des Ätna Weine produziert. Ein ebenso schwieriger wie befriedigender Weinbau, der unwiederholbare Weine mit einzigartigem Charakter hervorbringt.
Wir haben die repräsentativsten Weine von Tornatore ausgewählt. Sie können die Weine Etna DOC, Etna Rosso, Etna Bianco und Etna Rosato sowie die Crus Pietrarizzo Etna Bianco und Pietrarizzo Etna Rosso der geschätzten Contrada Pietrarizzo auf 650-700 m über dem Meeresspiegel kaufen, deren vulkanisch-felsiges Terroir Er besteht aus vulkanischem und magmatischem Gestein und ist das Ergebnis des Zusammenbruchs des Lavastroms von 1908. Zusätzlich zu den DOC-Weinen des Ätna darf der weiße Schaumwein Brut Valdemone nicht fehlen, ein Charmat-Verfahren aus weiß vinifizierten Nerello-Mascalese-Trauben.
Die von Tornatore produzierten Weine verfügen über die Zertifizierungen "VIVA" (Bewertung der Auswirkungen des Weinbaus auf die Umwelt) und "SOStain" (Save Our Soil), was die Tatsache bezeugt, dass die ökologische Nachhaltigkeit von der ausschließlichen Verwendung erneuerbarer Quellen bis hin zu landwirtschaftlichen Praktiken, die das Territorium respektieren, reicht eine Entscheidung aus Liebe zum Territorium und zu künftigen Generationen.
