Die Aziende Vinicole Miceli hat den Komplex 1995 mit konservatorischen Eingriffen in der Dammusi, die heute für Hospitality- und Werbeveranstaltungen genutzt wird, und im Keller, der mit modernsten Stahlsystemen ausgestattet wurde, alle mit temperaturgesteuerten Tanks komplett renoviert. Die unterirdischen Tanks, die in den Tuffstein gegraben wurden, beherbergen heute 110 Barriques für die lange Veredelung des Passiti Doc. Der zwischen Ende des 19. und Mitte des letzten Jahrhunderts gegründete Hof Pantelleria der Familie Rodo führte alle normalen landwirtschaftlichen Aktivitäten aus. Neben dem Dammusi für die Familie gab es die Ölmühle, die Mühle, den Stall und den Weinkeller. Ein weiterer Ausbau erfolgte in den 1950er Jahren mit dem Bau eines mit Betontanks ausgestatteten und in den vulkanischen Tuff gegrabenen Kellers.
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