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Der Gewürztraminer Tolloy wird aus Weinbergen in Südtirol auf dem Hügel Pochi, einem Weiler von Salorno, hergestellt. Hervorragend geeignet für erste Gänge, zweite Gänge mit Schalentieren, Spargel und leckerem gekochtem Nudelkäse.

Dieser Rapitala "Casalj" Catarratto" Siclilia Bianco IGT  aus Chardonnay und Cataratto Reben präsentiert sich facettenreich, sein mediterranes Aroma erinnert an Salbei und Tomatenblätter. Tabakblätter und ein zart hefiger Tone begeistern. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig mit abgerundeter, schmeichelnder Fruchtsäure. Vigna Casalj di Rapitalà ist ein sizilianischer Weißwein aus Catarratto-Trauben mit klaren mediterranen Akzenten von Salbei, Tomatenblättern und Kapern. Das Terroir verleiht ihm Frische und Mineralität.

Der Pinot Nero Tolloy wird aus Weinbergen in Südtirol auf dem Hügel Pochi, einem Weiler von Salorno, hergestellt. Hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.