Vins Blancs

Cépages: Insolia 70% et Chardonnay 30%. Robe jaune or pale, reflets verts, nez délicat de fruits blancs, de poires, de pommes, avec des notes d'agrumes. La bouche est franche et intense avec un bel équilibre.

Vin arborant une couleur jaune-vert plutôt profond. Nez exubérant qui s'ouvre sur des parfums de poire, de fleurs blanches et de miel. Il est aussi marqué par des notes minérales. 

Jalè di Cusumano est un Chardonnay aromatique et fruité aux notes de pêches jaunes, d'ananas, d'abricots et de fleurs de genêts. Vin intense et frais. Jalé est un étonnante version de ce cépage, gourmand et profond sans être dépourvu de finesse.

Belle rencontre avec ce vin Italien de Sicile à base de Insolia. Couleur jaune-vert pâle, note de fleurs et de minéralité presque salin. Parfait avec les fruits de mer et une fondu au fromage.

La seule autre DOC produite en quantité significative en Sicile est le pâle et très sec Bianco d’Alcamo.

Grillo biologique frais et jeune
Elégant Grillo issu exclusivement de raisins issus de l'agriculture biologique. C'est un vin riche en minéralité et en saveur, plein de saveurs raffinées et d'arômes d'agrumes siciliens.

Grillo contemporain frais et jeune
Grillo AOC Molino a Vento est un vin frais avec une bonne acidité et un bouquet de fruits tropicaux et d'agrumes méditerranéens, avec des notes de melon jaune.

Vin millésimé frais et jeune
Inzolia Molino a Vento est un vin bien structuré, au goût frais et savoureux, avec une finale longue et persistante. Il présente des arômes intenses allant des arômes fruités de pomme verte à l'acacia floral.

Zibibbo Bahar est l'un des six mono-cépages autochtones qui représentent le mieux les particularités et les nuances de la région de la Valle del Belìce.
C'est un vin à la couleur jaune intense, aux arômes fruités et floraux rappelant les agrumes, les pêches et les melons jaunes, le résultat est un excellent équilibre gustatif et olfactif.
Il appartient à la catégorie moyennement compacte ''Terra Bianca''. Le microclimat sec avec une bonne rétention d'eau fait de cette terre l'habitat idéal pour la culture de cépages blancs indigènes.

Vin blanc de Carricante et Catarratto sur un sol volcanique, Etna Bianco est un vin au parfum de fruits blancs et de fleurs de jasmin avec de légères notes d'agrumes. En bouche, il est frais, agréable et harmonieux.
Il entre dans la catégorie de ''TerraLavica'', le sol de l'Etna a rendu ce territoire unique pour ses caractéristiques minérales, où sont cultivés divers indigènes du volcan.
Produit qui reflète bien l'audace et l'élégance grâce à ses caractéristiques, avec une finale légèrement amandée, qui donne équilibre et persistance.

Produit à partir de raisins autochtones Catarratto Extra-Lucido, Lucido di Cusumano est un vin blanc sicilien qui tire son nom de l'éclat des raisins de la vigne et qui se caractérise par une acidité marquée par rapport au Catarratto commun.

Le Shamaris di Cusumano est un vin sicilien produit à partir de raisins indigènes Grillo. Le nom rappelle la mer voisine et son air transporté par les vents du nord. L'altitude vallonnée du vignoble favorise le développement des arômes et de la fraîcheur.

Blanc au caractère typiquement méditerranéen
Nissim Grillo de la cave Tenute Orestiadi est un vin blanc sec qui exprime le mieux les caractéristiques du terroir d'origine. Il est issu d'une viticulture soignée et raconte l'histoire de la Sicile du vin avec ses arômes de fleur d'oranger et son caractère frais et légèrement minéral.

Le Blanc à l'empreinte typique du maquis méditerranéen
Kemar Catarratto de la cave Tenute Orestiadi est un vin blanc sec qui met en valeur les caractéristiques du cépage autochtone de la tradition vitivinicole sicilienne avec une grande personnalité et une fidélité expressive. Il est né d'une viticulture soignée et raconte l'histoire de la Sicile du vin avec ses arômes de maquis méditerranéen et son caractère frais et élégant.