Kemar Catarratto Tenute Orestiadi
Le Blanc à l'empreinte typique du maquis méditerranéen
Kemar Catarratto de la cave Tenute Orestiadi est un vin blanc sec qui met en valeur les caractéristiques du cépage autochtone de la tradition vitivinicole sicilienne avec une grande personnalité et une fidélité expressive. Il est né d'une viticulture soignée et raconte l'histoire de la Sicile du vin avec ses arômes de maquis méditerranéen et son caractère frais et élégant.
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Kemar Catarratto AOC – Ligne La Selezione
Le Catarratto Kemar de Tenute Orestiadi est un mono-cépage indigène aux caractéristiques uniques grâce au caractère unique du sol et des vignobles particulièrement adaptés qui entourent la vallée de Belìce. Il appartient à la ligne La Selezione, une ligne de vins au caractère méditerranéen qui représente le mieux les particularités de la région de Gibellina, dans l'arrière-pays de Trapani. Symbole d'excellence absolue et d'une grande élégance, l'Orestiadi Catarratto se distingue par son extraordinaire finesse olfactive renforcée par une gorgée pleine et complexe.
Dénomination: AOC Sicilia
Type: Blanc
Cépages: 100% Catarratto
Zone de production: Valle del Belìce, dans l'arrière-pays de Trapani
Altitude: 350-500 m au dessus du niveau de la mer.
Sol: terre blanche, de compacité moyenne avec une très forte composante de calcaire et de craie provenant des nombreuses formations calcaires-soufrées présentes dans la région.
Climat: microclimat sec avec une bonne rétention d'eau qui valorise la minéralité typique du sol
Récolte: manuelle, entre la première et la deuxième décade de septembre
Vinification: égrappage et pressurage doux des raisins
Fermentation: à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées
Vieillissement: 3 mois en acier
Affinage en bouteille: au moins 4 mois
Teneur en alcool: 12,5% vol
Couleur: jaune paille brillant et intense
Nez: bouquet au gommage typiquement méditerranéen, fruité avec des notes de fruits à pulpe blanche, de pomme verte, de pêche et d'abricot, et floral avec des notes d'amande, de fleur d'oranger et de genêt.
Bouche: grande élégance et excellent équilibre entre fraîcheur et douceur
Accords: parfait avec des entrées à base de poisson mais aussi avec des crustacés frits, des mollusques, des oursins et des crevettes grillées
Calice: Tulipe
Température de service: 8-10°C
Longévité: 2 ans
Mis en bouteille à l'origine par Tenute Orestiadi Soc.Coop. Agr. Santa Ninfa - Italie
- Cépage
- Catarratto
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 12.5%
