Etna Rosso La Gelsomina Domaine Orestiadi

Etna Rosso Tenute Orestiadi - Un vin rouge "extrême"

Fruit d'une viticulture héroïque, Etna Rosso La Gelsomina de Tenute Orestiadi appartient à la lignée Gli Estremi, ainsi appelée en raison des conditions viticoles extrêmes de l'Etna. En effet, malgré la pente considérable du terrain et la forte amplitude thermique, la richesse en minéraux du terroir volcanique et le chaud soleil sicilien donnent vie à un vin harmonieux et enveloppant, aux parfums fruités incomparables, enrichis de notes balsamiques et vanillées.

Dénomination: DOC Etna

Cépages: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Vignobles: vignobles de la commune de Mascali qui embrassent le ruisseau Santa Venera

Zone de production: Tenuta La Gelsomina, sur le versant nord-est de l'Etna

Altitude: 520 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol: sol lavique et argileux aux caractéristiques minérales absolument uniques, composé de la «gghiara» et fruit de nombreuses éruptions survenues au fil des siècles

Système de formation: contre-espalier

Type de taille: guyot

Densité de vignes par ha: 4 500

Vendanges: manuelles durant la dernière décade de septembre

Vinification: macération au contact des peaux qui favorise le juste apport aromatique et l'extraction complète des tanins.

Fermentation: à température contrôlée avec ajout de levures sélectionnées

Vieillissement: en acier pendant 2 mois, puis en tonneaux et barriques dans les alliers français pendant 12 et 15 mois

Affinage en bouteille: au moins 4 mois

Teneur en alcool: 14% vol.

Couleur: rouge rubis aux reflets grenat

Nez: élégant, intense avec des notes de fruits rouges et de légères notes de vanille

Bouche: ample, harmonieuse, enveloppante à la gorgée

Accords mets-vin: excellent avec les viandes rouges, le gibier et le mouton. Il s'accorde aussi bien avec de savoureux fromages

Calice: Petit ballon

Température de service: 16-18°C

Longévité: 5-8 ans

Mis en bouteille par Azienda Agricola La Gelsomina - Mascali (CT) - Italie