Sentiero del Vento Duca di Salaparuta
L’inedita interpretazione siciliana del Vermentino
Ottenuto da uve 100% Vermentino allevate nella Tenuta di Suor Marchesa, Sentiero del Vento rappresenta l’ultimo esempio della vocazione della cantina Duca di Salaparuta di sperimentare ed evolversi. Con Sentiero del Vento Duca di Salaparuta ci regala un vino fresco e minerale, dai profumi di macchia mediterranea, ampio e vellutato al palato.
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Sentiero del Vento è un’inedita interpretazione siciliana di un vitigno tradizionalmente coltivato in Liguria, Toscana e Sardegna e molto amato in tutta Italia. Sono il terroir e il clima del cuore più profondo della Sicilia che rendono originale questo Vermentino caratterizzato da una spiccata nota minerale e dalle ricche fragranze mediterranee.
Classificazione: IGT Terre Siciliane
Uve: 100% Vermentino
Zona di produzione: Tenuta di Suor Marchesa, Comune di Butera
Terreno: Composizione mista calcareo-silicea
Altitudine: Superiore a 300 metri s.l.m.
Clima: Inverni freddi con primavere fresche, estati calde e ventose
Vigneti: Vigneto allevato a contro-spalliera, con alta densità di ceppi per ettaro e bassa produzione per ceppo
Vendemmia: Uva raccolta a mano a metà di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore fermenta per più di 10 giorni a 16°C
Maturazione: In acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti
Affinamento: Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo: il bouquet offre note fruttate e profumi di macchia mediterranea
Sapore: Ampio e vellutato con una buona freschezza e mineralità
Abbinamenti: Ottimo con piatti di pesce e carni bianche. Vino straordinario abbinato ad una bella grigliata di pesce
Temperatura di servizio: 8-10°C
Modo di conservazione: In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
Durata: Sino a 3 anni se conservato in cantine idonee
Primo anno di produzione: 2019
Imbottigliato all'origine da Duca di Salaparuta Spa - Marsala (TP) - Italia
- Uva
- Vermentino
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Gradazione
- 12.5%