Fiano Mandrarossa

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Fiano di Mandrarossa è un vino bianco siciliano, ottenuto da uve Fiano 100% dai vigneti ubicati a Menfi. Trova le condizioni ideali su terreni calcarei, dalla caratteristica pietra di colore bianco, la “ciaca bianca”, che gli donano profumi e mineralità.

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Fiano Mandrarossa
Fiano di Mandrarossa è un vino bianco siciliano, ottenuto da uve Fiano 100% dai vigneti ubicati a Menfi. Trova le condizioni ideali su terreni calcarei, dalla caratteristica pietra di colore bianco, la “ciaca bianca”, che gli donano profumi e mineralità.
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Dettagli

Tipo di vino: Bianco
Comune di produzione: Menfi
Uve: Fiano 100%
Altimetria: 200 - 250 mt slm
Prima annata di produzione: 2002
Tipologia del terreno: Medio impasto
Altimetria: 200-250 mt slm
Resa per ettaro: 80 q.li/ha
Sistema di allevamento: Controspalliera
Sistemi di potatura: Guyot o Cordone Speronato
Densità di impianto: 4200 - 4500 piante/ha
Tipo di vendemmia: Manuale
Epoca di vendemmia: 10 - 25 agosto
Enologia: Vinificazione in bianco;le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e raffreddate a 5 - 8°c;
Fermentazione: Avviene in vasche di acciaio inox temperatura controllata (15 - 18°c) per 15 giorni.
Tipo di bicchiere consigliato: Riedel Vinum Series Riesling Grand Cru 416/15
Gradazione alcolica: 12,5% vol.