Maria Costanza Rosso Milazzo
Maria Costanza Rosso wird aus Bio-Trauben hergestellt und ist ein Nero d'Avola, der neben den leckersten Gerichten seine Qualitäten von großem Charakter und Harmonie zeigt. Maria Costanza Rosso ist der intensivste Ausdruck des Weinguts Milazzo bei der Interpretation der sizilianischen Traube par excellence, NERO D’AVOLA. Die Qualität dieses außergewöhnlichen sizilianischen Rotweins wird durch zahlreiche Auszeichnungen bei renommierten internationalen Wettbewerben garantiert.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
LANDWIRTSCHAFT: Certified Organic Regime
TRAUBEN: Nero d'Avola
Weinberge: Giuseppina, Milici und Munti
ERSTE WEINLESE: 1991
Durchschnittliches Alter der Weinberge: 20 bis 30 Jahre
Bodentyp: Plateau marmorischen Ursprungs mit hohem Tonanteil, stark kalkhaltig, reich an Skelett - organischer und ziemlich tiefer toniger Boden
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot und Spornkordon
STUMPS PRO Hektar: über 5600
Ertrag pro Hektar: 80Q
ERNTEZEIT: Mitte Oktober
ERNTEVERFAHREN: Auswahl der Trauben an der Pflanze und manuelle Ernte in Kisten von 14 kg
VINIFIZIERUNG: Die Trauben werden fein geschält und nach weiterer manueller Auswahl in horizontale und vertikale Gärtanks überführt, wo nach einer 15-tägigen Mazeration die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise in Eichenfässern und teilweise in Stahl
REIFUNG: ca. 18 Monate, teils in Barrique, teils in Stahl und endgültige Verfeinerung in der Flasche
ALKOHOL: 14,5% vol
FARBE: intensives Rot mit violetten Reflexen.
Nase: offensichtliche blumige und fruchtige Düfte, die sich auf Sauerkirschen beziehen. Schließt mit Gewürzen und aromatischem Gemüse wie Brennnessel und Feigenblatt.
MUND: Es ist weich, elegant und samtig mit einer außergewöhnlichen Ausdauer.
PAARUNG: Perfekt zu Gemüsezubereitungen, Braten, Wild, Käse mittleren und langen Alters
Serviertemperatur: ca. 17-18 °C.
POTENZIELLES ALTER: über 10 Jahre
Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. Campobello di Licata (AG) Italien
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOP Sicilia
- Alkoholgehalt
- 14.5%
Rezensionen (1) - Rezensionsmoderation
Eccellente
