Fancello Rosso DOP Milazzo
Der sizilianische Wein aus biologischem Anbau, Fancello von Milazzo, wurde geschaffen, um den Gaumen junger Menschen zu erobern und zeichnet sich durch einen "internationalen" Geschmack aus. Der Name dieses Weins wurde vom umgangssprachlichen toskanischen Begriff Fancello beeinflusst, der für Junge steht. Auf dem Etikett ist eine kleine Bronze eines sizilianischen Bildhauers abgebildet.
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LANDWIRTSCHAFT: Certified Organic Regime
TRAUBEN: Mischung aus kultiviertem Nero d'Avola und einer Zusammensetzung verschiedener Rebsorten aus dem Versuchsfeld des Unternehmens
Weinberge: Munti und Milici
Durchschnittliches Alter der Reben: über 15 Jahre
Bodentyp: Munti, unterer Hang mit leichtem Hang, sehr organischer und ziemlich tiefer Boden - Milici, ein Plateau marmorischen Ursprungs mit einem hohen tonigen Anteil, stark kalkreich und skelettreich
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot
STUMPS PRO Hektar: über 5600
ERNTEZEIT: September
SAMMLUNGSMETHODE: Handbuch in Kartons zu 14 kg
VINIFIKATION: Die Trauben werden sanft entstielt und nach einer 24/48-stündigen kalten Vorfermentation wird die Mazeration etwa 1 Woche lang in vertikalen Stahlfässern fermentiert, wobei täglich in die Luft gepumpt wird, um die Extraktion von Farben und Aromen aus der Schale zu optimieren
REIFUNG: ca. 12 Monate in Stahl - endgültige Verfeinerung in der Flasche
ALKOHOL: 14% vol
FARBE: hat ein schönes dunkles Rubinrot mit lila Reflexen.
Nase: intensiv fruchtige Nase von Sauerkirschen, Kirschen und Pflaumen, deutliche Gewürz- und Tintennoten.
Gaumen: weich und samtig, sehr trinkbar. Saftig, intensiv, ausgeglichen.
PAARUNG: Hervorragend als Aperitif geeignet. In Kombination mit Vorspeisen auf Gemüsebasis, Wurstwaren, Gerichten mit weißem und rotem Fleisch sowie frischem Käse und Käse mittleren Alters kann er verbessert werden
Serviertemperatur: ca. 16-18°C.
POTENZIELLES ALTER: ca. 5/6 Jahre
Ursprünglich abgefüllt von der Milazzo Farm - Campobello di Licata (AG) - Sizilien - Italien
- Alkoholgehalt
- 14
- Kellereien
- Milazzo
- Trauben
- Nero d'Avola e altri vitigni
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOP Sicilia
