Roter Fondirò Milazzo
Der Cru Fondirò di Milazzo stammt aus einer sorgfältigen klonalen Selektion von Perricone-Sorten, einer Sorte, die trotz der Angst vor übermäßiger Sonneneinstrahlung dank der beträchtlichen Neigung, die einen besseren Schutz vor der Sonne bietet, einen idealen Lebensraum gefunden hat. Es ist ein Wein mit duftendem und komplexem Aroma, mit einer Verkostungslänge, die durch eine ausgeprägte Säurefrische garantiert wird.
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Trauben: V12, eine spezielle, vom Unternehmen so genannte Selektion, die ausgehend von einem alten Perricone-Biotyp vermehrt wird
Produktionsgebiet: Bezirk Fondirò
Boden: Mergelhügel mit hohem Tonanteil, stark kalkhaltig
Klima: besonderes Mikroklima und besserer Schutz vor Sonnenstrahlen dank der beträchtlichen Neigung
Trainingssystem: Spornkordon
Erntezeit: Mitte Oktober
Ernte: Manuell in 14 kg Kisten
Alkoholische Gärung: Mazeration von 30 Tagen in vertikalen Winzern mit mechanischer Walkung
Malolaktische Gärung: erfolgt in Barriques aus Eichenholz
Ausbau: Teilweise in Edelstahl und teilweise in neuen Eichenbarriques für ca. 36 Monate
Verfeinerung: mindestens 12 Monate in der Flasche
Alkohol: 14% vol
Farbe: intensives Purpurrot
Nase: Anklänge von Pflaume und Blaubeere. Im Abgang leichte Noten von aromatischem Gemüse, Chinarinde, Walnussschale und Pfeffer
Geschmack: kraftvoll, kräftig mit staubigen Tanninen von großer Länge. Es behält eine säuerliche Note, die seine Persistenz garantiert
Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. Campobello di Licata (AG) Italien
- Alkoholgehalt
- 14
- Kellereien
- Milazzo
- Trauben
- V12, selezione clonale aziendale, propagata da antico biotipo di Perricone
- Region
- Sizilien
