Pecorino siciliano primo sale
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Pecorino siciliano primo sale

Peu de matières grasses et un goût délicieux. A table, le fromage Primo Sale se marie parfaitement à des produits frais tels que les salades et les légumes mais il peut être également utilisé comme un savoureux condiment de base pour les salades de pâtes.

  • Kg 1,250
  • Kg 1,170 con pepe nero
11,47 € TTC 11,03 € (HT)
TTC
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La pâte du Pecorino est du type pressée cuite et on peut le manger aussi bien frais que « stagionato » , c’est à dire affiné pendant plus que les 6 mois d’affinage minimum. Dans ce cas (8 à 12 mois), sa croûte est plus foncée et sa saveur plus corsée : Ce goût sec peut ressembler au Parmesan ou au Grana Padano. Il est donc également excellent râpé. On enduit souvent la croûte du fromage d’huile d’olive pour le protéger. Fabriqué à partir de lait entier de brebis, le Pecorino offre un mélange de saveurs d'une profondeur extraordinaire. 

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