Kemar Catarratto Tenute Orestiadi
Das Weiß mit dem typischen Abdruck mediterraner Macchia
Kemar Catarratto vom Weingut Tenute Orestiadi ist ein trockener Weißwein, der die Eigenschaften der einheimischen Rebe der sizilianischen Weinbautradition mit großer Persönlichkeit und ausdrucksstarker Treue hervorhebt. Er ist aus sorgfältigem Weinbau entstanden und erzählt die Geschichte des Weins Sizilien mit seinen Aromen mediterraner Macchia und seinem frischen und eleganten Charakter.
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Kemar Catarratto DOC – La Selezione-Linie
Der Catarratto Kemar von Tenute Orestiadi ist ein einheimischer Monorebtivwein mit unwiederholbaren Eigenschaften dank der Einzigartigkeit des Bodens und der besonders geeigneten Weinberge rund um das Belìce-Tal. Er gehört zur Linie La Selezione, einer Linie von Weinen mit mediterranem Charakter, die die Besonderheiten der Gibellina-Region im Hinterland von Trapani am besten widerspiegeln. Als Symbol absoluter Exzellenz und großer Eleganz zeichnet sich der Orestiadi Catarratto durch seine außergewöhnliche olfaktorische Finesse aus, die durch den vollen und komplexen Schluck verstärkt wird.
Bezeichnung: DOC Sicilia
Typ: Weiß
Trauben: 100% Catarratto
Produktionsgebiet: Valle del Belìce, im Hinterland von Trapani
Höhe: 350-500 m über dem Meeresspiegel
Boden: weiße Erde mittlerer Kompaktheit mit einem sehr hohen Kalk- und Kreideanteil, der aus den zahlreichen in der Gegend vorkommenden kalk- und schwefelhaltigen Formationen stammt
Klima: trockenes Mikroklima mit guter Wasserspeicherung, was die typische Mineralität des Bodens verstärkt
Ernte: manuell, zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade
Weinbereitung: Entrappen und sanftes Pressen der Trauben
Gärung: bei kontrollierter Temperatur unter Zusatz ausgewählter Hefen
Reifung: 3 Monate in Stahl
Flaschenverfeinerung: mindestens 4 Monate
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: leuchtendes und intensives Strohgelb
Nase: Bouquet mit typisch mediterraner Macchia, fruchtig mit Noten von weißem Fruchtfleisch, grünem Apfel, Pfirsich und Aprikose und blumig mit einem Hauch von Mandel, Orangenblüte und Ginster
Geschmack: große Eleganz und ausgezeichnete Balance zwischen Frische und Weichheit
Paarungen: Perfekt zu ersten Gängen auf Fischbasis, aber auch zu frittierten Krustentieren, Weichtieren, Seeigeln und gegrillten Garnelen
Kelch: Tulpe
Serviertemperatur: 8-10°C
Langlebigkeit: 2 Jahre
Abgefüllt am Ursprungsort von Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italien
- Trauben
- Catarratto
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 12.5%
