Miele di Carrubo di Ape Nera Sicula
Il Miele di Carrubo di Ape Nera Sicula è un Presidio Slow Food. Prodotto in Sicilia, è un miele raro dalle quantità limitate perché è un miele invernale. Il miele di carrubo, così come tutti i mieli invernali, è più ricco di antiossidanti e polifenoli rispetto agli altri mieli. Cristallizzando velocemente, assume una consistenza quasi cremosa simile ad una caramella mou da sciogliere lentamente in bocca. Oltre alle sue proprietà diuretiche e antianemiche, il miele di Carrubo di Ape Nera Sicula è un nettare siciliano consigliato per i fumatori perché è un ottimo antisettico delle vie respiratorie.