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Grillo Costadune Mandrarossa

Grillo Mandrarossa - Vitigno Bianco Siciliano per eccellenza

Il Grillo di Mandrarossa è un vino bianco Monovarietale ottenuto dal vitigno siciliano autoctono per eccellenza. Rappresenta l'espressione più autentica del territorio di Menfi, dove la tipologia del terreno, la sua esposizione, il microclima fanno si che ogni cultivar abbia una personalità distintiva e irripetibile. Sorseggiando questo Grillo, scoprirai un vino siciliano fresco e giovane dalle note di agrumi, nespole, fichi d’india e basilico, profumi tipici della nostra Sicilia. Provalo come aperitivo con gli amici o durante un pranzo estivo.

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Denominazione: Bianco Sicilia DOC

Uve: 100% Grillo

Zona di produzione: Menfi, Sicilia sud-occidentale

Esposizione dei vigneti: sud, sud-est

Altitudine: 80 - 250 mt s.l.m.

Suoli: sabbiosi e calcarei

Densità impianto: 4.000 – 5.000 piante/ha 

Vigneti: allevati a controspalliera e potati a guyot

Raccolta: quarta settimana di agosto

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Vinificazione: criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore. In seguito il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio a 16-18°C per 15/20 giorni

Affinamento: in vasche di acciaio per 4 mesi 

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli 

Naso: intenso e vibrante con sentori di frutta e agrumi di Sicilia, come nespola, fico d’india, pompelmo e note di basilico

Palato: fresco, intenso e piacevole

Temperatura di servizio: 10-12°C 

Abbinamenti gastronomici: Verdure grigliate, pasta con frutti di mare, pesce spada arrosto

Imbottigliato all'origine da CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIA

8000254000919
Uva
Grillo
Regione
Sicilia
Denominazione
Sicilia DOC
Gradazione
13.5%

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