Grillo Costadune Mandrarossa

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Il Costadune Grillo di Mandrarossa è l'espressione autentica del territorio di Menfi, dove la tipologia del terreno, la sua esposizione, il microclima fanno si che ogni cultivar abbia una personalità distintiva e irripetibile.

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Grillo Costadune Mandrarossa
Il Costadune Grillo di Mandrarossa è l'espressione autentica del territorio di Menfi, dove la tipologia del terreno, la sua esposizione, il microclima fanno si che ogni cultivar abbia una personalità distintiva e irripetibile.
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Dettagli

Territorio d'origine: Sicilia sud-occidentale, Menfi (AG)
Vitigno: Grillo in purezza
Classificazione: Bianco DOC Sicilia
Terreno: Medio impasto e calcareo
Resa: 120 q/ha
Densità: 4000 - 4500 piante/ha
Altimetria: 80 - 200 m s.l.m.
Esposizione vigneto: Esposti a sud, sud-est
Vinificazione: Vinificazione in bianco con criomacerazione delle uve a 5 - 8 °C fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 °C
Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Intenso e vibrante, grazie ai sentori di frutta e agrumi di sicilia quali nespola e pompelmo e alle note di basilico
Sapore: Le caratteristiche note fruttate e agrumate che si ripropongono al palato e la discreta sapidità e acidità lo rendono un vino intenso, fresco e piacevole
Grado alcolico: 13% vol
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti: Verdure grigliate, formaggi freschi, potage di legumi, carni bianche.