Startseite

Etna Rosso DOC von Graci ist ein sizilianischer Wein aus Nerello Mascalese-Trauben, der in Passopisciaro auf der Nordseite des Ätna angebaut wird.

NeroMosso ist ein rauer Weißwein aus schwarzen Trauben. Es wird in der Tat aus für den Ätna typischen Nerello Mascalese-Trauben hergestellt.

Der Petralava Bianco ist ein Ätna DOC, der von den Reben Carricante und Catarratto an den Hängen des Ätna stammt.

Mazeration und Vergärung für 20 Tage im Edelstahl, anschließend Ausbau für 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques.

Don Già ist das Ergebnis einer Verbindung zwischen zwei klassischen sizilianischen Rebsorten: die raffinierte Nero d'Avola und die alte Nerello Mascalese

Lange, temperaturkontrollierte Mazeration und Vergärung im Edelstahl. Ausbau in Eichenholzfässern und anschließende Flaschenreifung für insgesamt 12 Monate.

Vergärung und Ausbau für 4 Monate im Stahltank

Der Ausbau erfolgt über 18 Monate im Barrique und einigen Monaten in der Flasche