Eine rote Frucht angetrieben Wein, linearer und weniger als andere jammy sizilianischen Merlots erscheint. Aromen von Tabakblättern, Bleistift Rasieren und Zedernholz wieder ein würzig, mittlerer Textur im Mund.
Die Spitze Lage der Casa Vinicola Calatrasi befindet sich auf einer Hochebene bei San Cipirello südlich von Palermo und gehört der Familie Micciche. Auf 600 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel genießen die Trauben ein für sizilianische Verhälznisse kühles Klima und damit eine lange Vegetationsphase.
Cerasuolo di Vittoria ist ein Rotwein, der aus der Mischung von Frappato-Trauben und Nero D'Avola-Trauben in geregelten Prozentsätzen gewonnen wird. Er wird in einem großen Gebiet der Provinz Ragusa und in einem Teil der Provinzen Caltanissetta und Catania hergestellt, einem Gebiet mit alter Weinbauberufung, wie zahlreiche Dokumente aus dem dritten Jahrhundert v. Chr. belegen.
Der Frappato COS ist ein frischer, weicher und wohlriechender Wein. Nur 5000 Flaschen produziert. Es wird in verglasten Zementtanks gealtert und anschließend in Flaschen abgefüllt. Das Frappato ist die repräsentativste Sorte des Territoriums von Vittoria, ganz zu schweigen von Sizilien. Zusammen mit dem Nero d'Avola wird es Teil des Cerasuolo di Vittoria in der einzigen sizilianischen DOCG.