terra della baronia bianco 2021
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Terre delle Baronie Bianco Milazzo

Obtenu à partir de raisins biologiques Catarratto Lucido cultivés sur l'extraordinaire terroir de Garcitella, Terre della Baronia de Milazzo est un vin blanc sicilien qui offre des arômes méditerranéens et des fruits tropicaux mûrs, avec une bonne verticalité et acidité. La finale est élégante et persistante.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2011
  • 2021
13,90 € TTC 11,39 € (HT)
TTC
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DÉNOMINATION: AOP Sicilia

RAISINS: Catarratto Lucido

SOL: Garcitella Alta, un plateau d'origine marneuse à forte composante argileuse et fortement calcaire

SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT: Guyot

VENDANGE: Manuelle à la mi-septembre

VINIFICATION: Les grappes entières sont soumises à un pressurage doux dans des pressoirs pneumatiques à poumon central sous azote, en l'absence totale d'oxygène jusqu'à la mise en bouteille. Ceci est réalisé en saturant les réservoirs et en effectuant les transferts en contre-pression avec de l'azote.

MATURATION: En acier pendant environ 4 mois. Affinage final en bouteille

ALCOOL: 13% vol

COULEUR: jaune paille intense aux reflets verts

NEZ: agréable et panaché avec des notes évidentes de fruits blancs, de poire mûre et de melon blanc. La finale est complexe avec une épice végétale aromatique rappelant la mélisse.

BOUCHE: structure importante, renforcée par une bonne acidité qui soutient la persistance gustative.

ACCORDS METS-VIN: Apéritifs, poissons, viandes blanches. Et, généralement avec des aliments délicats.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°C.

DURÉE: Environ deux ans, et plus, si stocké dans des locaux adaptés à une température maximale de 12°C.

Initialement mis en bouteille par Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italie

Teneur en alcool
13
Caves
Milazzo
Cépage
Catarratto Lucido
Région
Sicile
Appellation
DOP Sicilia
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