Rosè di Rosa Milazzo

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Rosè di Rosa Milazzo

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Est un vin rosé à la naturalité suave inoubliable caractérisé par une fructuosité de bois pure. Issu de la vinification en blanc de raisins de Inzolia et Chardonnay. Aux arômes de fruits et fleurs, harmonieux et équilibré, polyvalent. Excellent comme apéritif et avec les meilleurs plats de la cuisine italienne.

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13,00 € TTC

  • 2018
  • 2019

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Notes et avis clients

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VIGNES UTILISÉES: sélections particulières d'un ancien biotype calabrais communément connu dans la région de Campobello di Licata, comme Inzolia Rosa, et Chardonnay.

MORPHOLOGIE DU TERRAIN: Légère pente sur un terrain vallonné avec une pente douce.

COMPOSITION DU SOL: sol argileux organique et assez profond

SYSTÈME DE FORMATION: Guyot

TECHNIQUE DE VINIFICATION: les raisins sont foulés-égrappés après une courte macération à froid pour favoriser le changement de couleur et sont pressés avec un pressoir pneumatique. après une clarification rapide à froid, les moûts ont été décantés et fermentés à température contrôlée et avec des levures sélectionnées, dans des cuves en acier

VIEILLISSEMENT: en acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti)

COULEUR: Rosé brillant.

BOUQUET: complexe et structuré avec des notes évidentes de mûre, mûre et myrtille; se ferme avec un agréable légume aromatique qui rappelle l'ortie fraîchement cueillie.

GOÛT: ample, structuré, doux et crémeux, frais et avec une bonne persistance.

TENEUR EN ALCOOL: 12% Vol.

ACCOMPAGNEMENT: Apéritifs, entrées légères, poissons et viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: Il est recommandé de servir à 8-10 ° C. environ.

DURÉE: Maximum deux ans dans des environnements appropriés avec une température maximale de 12 ° C.

Initialement mis en bouteille par Azienda Agricola G.Milazzo s.p.a Campobello di Licata (AG) Italie

Avis

Par (Roma, Italy) le 13 Mars 2019 (Rosè di Rosa Milazzo) :
(5/5

Piacere di...vino

Buonissimo , da gustare fresco con pesce, crostacei, bottarga, formaggi etc. Piacevole e profumato

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