Erbe e Aromi

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Per Maria Tindara C. (Roma, Italy) il 12 Nov. 2019 :

(5/5) 

Nominale del prodotto : Ricotta Infornata Grazie a questo acquisto ho potuto finalmente cucinare i maccheroni alla...

Per Maria Tindara C. (Roma, Italy) il 12 Nov. 2019 :

(5/5) 

Nominale del prodotto : Fior di Mandorla Sono di Roma e mi è capitato a volte di assaggiare i dolci di mandorle che...

Per Maria Tindara C. (Roma, Italy) il 12 Nov. 2019 :

(5/5) 

Nominale del prodotto : Pignolata messinese Che dire! Buonissima! Morbida, fresca, dolce al punto giusto. Un boccone tira...
Erbe e Aromi

In Sicilia le particolari condizioni climatiche favoriscono la vegetazione di numerose piante ed erbe aromatiche che si trovano allo stato selvatico come il timo il rosmarino l'origano il finocchietto, e coltivate come il peperoncino e l'aglio. Essenza che servono a condire le pietanze della tradizionale cucina siciliana.

Un effluvio ed una frag...

In Sicilia le particolari condizioni climatiche favoriscono la vegetazione di numerose piante ed erbe aromatiche che si trovano allo stato selvatico come il timo il rosmarino l'origano il finocchietto, e coltivate come il peperoncino e l'aglio. Essenza che servono a condire le pietanze della tradizionale cucina siciliana.

Un effluvio ed una fragranza che vengono da lontano, già al tempo dei Greci a Siracusa esistevano i "conditari" ossia gli "aromatari" (antenati degli attuali droglieri) che vendevano le loro spezie sia per condire le pietanze sia per officiare riti religiosi. Le mense siciliane, riccamente imbandite, venivano di solito adornate  con foglie di menta, con origano, rosmarino, finocchio, salvia e timo; essenze che conferivano particolari odori, ed una sensazione olfattiva gradevole.

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