Câpres, Herbes et Aromates

Thym sicilien écossé aromatique - Arômes typiques de la Sicile
Feuilles de thym de Sicile cueillies à la main, sauvages, intensément parfumées et aromatiques grâce aux sols arides et au soleil brûlant de la Sicile. Thym décortiqué à la main après avoir été soigneusement séché à l'envers dans des endroits sombres et bien ventilés. Un arôme irremplaçable dans la cuisine, typiquement sicilien.

Piment sicilien délicat et agréablement épicé - Arômes typiques de la Sicile
Flocons de piment sicilien cueillis à la main, particulièrement parfumés et épicés grâce à la culture sur des sols arides chauffés par le chaud soleil sicilien. Piments rouges coupés en petits morceaux, soigneusement séchés sous le soleil sicilien puis décortiqués manuellement. L'épice méditerranéenne la plus utilisée en cuisine.

Romarin de Sicile aromatique à coque - Herbes et arômes siciliens typiques
Feuilles de romarin sauvage de Sicile cueillies à la main, au parfum particulièrement aromatique et persistant grâce aux sols arides et au chaud soleil sicilien. Romarin décortiqué manuellement après avoir été soigneusement séché à l'envers dans des endroits sombres et bien ventilés. Un arôme indispensable dans la cuisine, typiquement sicilien.

Origan de Sicile décortiqué parfumé - Arômes typiquement siciliens
Origan sauvage sicilien récolté à la main sur les collines siciliennes, intensément parfumé et aromatique grâce aux sols arides et au chaud soleil sicilien. Origan décortiqué manuellement après avoir été soigneusement séché à l'envers dans des endroits sombres et bien ventilés. Un arôme irremplaçable dans la cuisine, typiquement sicilien.

Le fenouil est une plante herbacée aromatique. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les courts-bouillons, soupes, sauces ou poissons, les graines sont également appréciées en cuisine et pâtisserie.

L’ail est connu depuis la plus haute antiquité ; il compte parmi les plus anciennes plantes cultivées. Les Egyptiens croyaient que l’ail augmentait la force et l’endurance tout en éloignant les maladies. Les Anciens appréciaient surtout l’ail pour ses propriétés thérapeutiques.

Grandes câpres de Salina au sel – Câpres AOP des îles Éoliennes
Câpre indigène de l'île de Salina unique et incomparable, grâce au soin apporté à la culture, au climat et au terroir volcanique de l'île riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium et le calcium. Grosses câpres de 12/14 mm, avec une structure solide, avec de l'acide oléique supérieur à 6% et une saveur et un arôme intenses et aromatiques. Câpres de Salina aux caractéristiques extraordinaires grâce auxquelles elles ont obtenu la reconnaissance AOP comme "Câpre des îles Éoliennes".

Petites câpres de Salina au sel – Câpres AOP des îles Éoliennes
Petites câpres de 6/7/8/9 mm, avec une structure solide, avec de l'acide oléique supérieur à 6% et une saveur et un arôme intenses et aromatiques. Câpre indigène de l'île de Salina unique et incomparable, grâce au soin apporté à la culture, au climat et au terroir volcanique de l'île riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium et le calcium. Câpres Salina aux caractéristiques extraordinaires grâce auxquelles elles ont obtenu la reconnaissance AOP comme "Câpre des îles Éoliennes".

Câpres moyennes de Salina au sel – Câpres AOP des îles Éoliennes
Câpres moyennes mesurant 10/11/12 mm, avec une structure solide, avec de l'acide oléique supérieur à 6% et une saveur et un arôme intenses et aromatiques. Câpre indigène de l'île de Salina unique et incomparable, grâce au soin apporté à la culture, au climat et au terroir volcanique de l'île riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium et le calcium. Câpres Salina aux caractéristiques extraordinaires grâce auxquelles elles ont obtenu la reconnaissance AOP comme "Câpre des îles Éoliennes".

Câpres moyennes au sel – Kazzen Oro di Pantelleria
Polyvalentes et authentiques, les Câpres au sel produites par Kazzen sont cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria. Tradition et innovation pour ces câpres de haute qualité produites sans ajout de conservateurs, colorants ou additifs chimiques.

Câpres moyennes à l'huile – Kazzen Oro di Pantelleria
Kazzen, un producteur artisanal de Pantelleria, produit l'une des meilleures conserves, les Câpres à l'huile d'olive extra vierge. Véritables câpres cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria, sans ajout de conservateurs, de colorants ou d'additifs chimiques. Câpres de haute qualité dessalées et conditionnées avec une excellente huile d'olive extra vierge. Prêt à l'emploi.

Fruits aux Câpres à l'huile – Kazzen Oro di Pantelleria
Kazzen, un producteur artisanal de Pantelleria, produit l'une des conserves les plus rares, le Cucunci (fruit de la câpre) à l'huile d'olive extra vierge. Des fruits aux câpres précieux cultivés dans le respect de la terre et transformés avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria, sans ajout de conservateurs, de colorants ou d'additifs chimiques. Cucunci de haute qualité, sans pédoncule, dessalés et conditionnés avec une excellente huile d'olive extra vierge, prêt à l'emploi.

Condiment à l'huile pour apéritifs, entrées et accompagnements – Conserves siciliennes Kazzen
Sur TerraMadre.it, nous vous proposons l'une des conserves les plus appréciées des amateurs de cuisine méditerranéenne, des Tomates séchées à l'huile assaisonnées de câpres et de graines de fenouil sauvage. Kazzen, une entreprise artisanale de Pantelleria, produit de savoureux cornichons à partir d'ingrédients récoltés, sélectionnés et transformés avec des technologies modernes pour garantir qualité et sécurité tout en respectant les traditions de Pantelleria.

Câpres de Pantelleria IGP au sel – Produit typiquement sicilien
Câpres précieuses de Pantelleria IGP au sel marin de la marque Kazzen Oro di Pantelleria. Câpres cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria. Passion, tradition et innovation pour ces câpres de Pantelleria de haute qualité produites sans ajout de conservateurs, colorants ou additifs chimiques.

Fruits précieux du câpre de Salina - Azienda Agricola Mirabito
Les Cucunci de Salina DOP sont le fruit précieux du câprier cultivé sur l'île de Salina depuis plus de 50 ans par la ferme Mirabito. La conservation dans le sel de mer garde le parfum et leurs propriétés inaltérés. Extraordinairement aromatiques, les Cucunci de Salina sont excellents pour rehausser le goût de n'importe quel plat avec leur saveur persistante.