Sott'Olio, Patè

‘a carciofina – Conserva tipica siciliana
I carciofini sott’olio, in dialetto ‘a carciofina, sono una delle conserve tipiche siciliane più utilizzate sulla tavola dei siciliani. Solo il cuore dei migliori carciofi siciliani di Niscemi, presidio Slow Food, lavorati freschi, conditi con pochi ingredienti semplici e genuini e conservati in olio di semi di girasole.

Melanzane siciliane condite - Conserva tipica siciliana
Tenere melanzane coltivate in Sicilia, tagliate a filetti e condite con peperoni rossi dolci e aromi siciliani. Solo ingredienti di qualità, genuini e freschi per le melanzane sottolio, lavorate appena raccolte e conservate secondo la tradizione siciliana.

Carnosi pomodori essiccati e conservati in olio - Conserva tipica siciliana
Protagonista indiscusso di aperitivi e ricette sfiziosi, il pomodoro secco è uno dei più classici sottoli della tradizione gastronomica siciliana. Solo pomodori di qualità dalla polpa carnosa, conditi con aglio, basilico e sale e conservati in olio, secondo la ricetta tradizionale siciliana. 

Stuzzicanti olive ripiene per aperitivi 
Olive verdi di Sicilia di alta qualità, snocciolate e farcite con una gustosa pasta di peperone rosso. Una stuzzicheria siciliana per aperitivi e antipasti dai sapori unici e inimitabili.

Gustose olive condite da aperitivo
Solo le migliori olive siciliane raccolte a mano, snocciolate, condite e conservate in olio di girasole. Olive campagnole denocciolate pronte all’uso per preparare gustosi aperitivi tra amici. Sono così buone che una tira l’altra.

Prelibato condimento a base di pomodori secchi siciliani
Trito di pomodori di varietà San Marzano, con certificazione DOP, caratterizzati da una crescita vigorosa, con una forma cilindrica allungata.
Da questo si ottiene il capuliato di pomodori secchi siciliani, ovvero il vero nome del pesto siciliano, lavorato naturalmente senza l'aggiunta di coloranti o conservanti. Condimento molto utilizzato nella cucina siciliana, perfetto per antipasti e primi piatti semplici ma molto gustosi.
Il capuliato nasce quando ancora non erano praticati i metodi di conservazione della salsa di pomodori e la loro coltivazione in serra. La ricetta si è diffusa a livello gastronomico in molte province e nella vicina Gela.

Sfizioso condimento a base di peperoncini siciliani
Peperoncini appartenenti al territorio siciliano, conservati sott'olio di altissima qualità, conditi in maniera tale da garantire gusto e sapore come se fossero stati appena raccolti.
Condimento piccante molto usato nella cucina siciliana, dove ad ogni morso è possibile trovare un esplosione di gusto. Perfetti per antipasti misti e rustici o per accompagnare piatti principali.
In questa conserva troverai peperoncini che appartengono a pieno alla tradizione siciliana, questo perché il clima molto soleggiato e senza umidità permettere di creare un prodotto di alta qualità, da utilizzare in casa ma anche nell'ambito della ristorazione.

Appetitoso condimento bruschetta di peperoncino piccante
Questa salsa piccante prodotta dall'azienda Ortoledda contiene ingredienti tipici siciliani, raccolti in un ambiente e un clima perfetto per prodotti di qualità, lavorati senza l'aggiunta di coloranti o conservanti.
Condimento piccante molto utilizzato nella cucina siciliana, ideale per condire bruschette o per realizzare diverse ricette prelibate.
Questo prodotto conta pochi ingredienti, lavorati secondo antiche ricette e tradizioni siciliane, utilizzando poche spezie e piante aromatiche.

Stuzzicanti funghetti alla contadina piccanti
Questa conserva di funghi sott'olio, prodotta interamente utilizzando ingredienti tipici siciliani, sarà in grado di stupirvi e rendere i vostri piatti completi al 100%
I migliori funghi champignons vengono conditi e messi in risalto dalla qualità dei peperoncini piccanti e dalle spezie ed erbe aromatiche.
Gli ingredienti utilizzati sono tipici della cucina siciliana. Vengono lavorati in maniera artigianale, senza l'utilizzo di coloranti o conservanti.

Caponata siciliana di verdure fritte e salsa agrodolce
Verdure e ortaggi freschi appena raccolti per preparare la migliore caponata siciliana secondo un’antica ricetta tradizionale pantesca. Uno dei piatti tipici della cucina siciliana più apprezzati e conosciuti, composto da verdure fritte condite con una salsa agrodolce irresistibile. Caponata buona e pronta da gustare per antipasti e per contorni appetitosi.

Condimento sott’olio per antipasti, primi e contorni – Conserve siciliane Kazzen
Su TerraMadre.it ti proponiamo una delle conserve più apprezzate dagli amanti della cucina mediterranea, i Pomodori secchi sott’olio conditi con capperi e semi di finocchietto selvatico. Kazzen, azienda artigianale di Pantelleria, produce questi gustosi sottoli da ingredienti raccolti, selezionati e lavorati con moderne tecnologie per garantire qualità e sicurezza ma nel rispetto delle tradizioni pantesche.

Stuzzicante Crema di pomodoro secco da spalmare
Solo ingredienti genuini, raccolti e lavorati secondo metodi antichi e tradizionali di Pantelleria per realizzare questo sfizioso paté di pomodori secchi, olive nere e capperi amalgamati con un ottimo olio extravergine d’oliva. Un ingrediente straordinario per preparare golose tartine e rendere i tuoi aperitivi più appetitosi.

Sfizioso Paté di Capperi e origano pantesco
Cremoso paté di Capperi all’olio extravergine d’oliva arricchito dal profumato origano pantesco. Prodotto di Pantelleria naturale preparato senza additivi e senza conservanti e leggermente pastorizzato. Uno straordinario condimento a freddo per piatti golosi e aperitivi sfiziosi.

Sfizioso paté di olive nere all’olio extravergine d’oliva
Il paté di olive nere è un condimento molto usato per insaporire i primi piatti di pasta, o come crema da spalmare su tartine o bruschette per aperitivi sfiziosi. Potremmo dire che è patrimonio di tutte le regioni ricche produttrici di olive, come ad esempio la Liguria, la Toscana e la Sicilia, che lo preparano ognuna con le proprie varianti. Questo che ti proponiamo è prodotto sull'isola di Pantelleria con un ottimo olio extravergine d'oliva.

Sfizioso condimento a base di olive siciliane
Solo le migliori olive verdi della cultivar Nocellara dell’Etna per questo straordinario paté di olive verdi realizzato in modo naturale, senza uso di conservanti e coloranti. Condimento molto usato nella cucina siciliana, il paté di olive verdi è ideale per insaporire primi piatti tipici mediterranei o come crema da spalmare su tartine o bruschette per un aperitivo rustico e gustoso.
Potremmo definire il paté di olive verdi patrimonio di tutte le regioni ricche produttrici di olive, come ad esempio la Liguria, la Toscana e la Sicilia, che lo preparano ognuna con le proprie varianti. 

Da diversi secoli i funghi rappresentano un'importante fonte alimentare per l'uomo, specie nelle aree montane. Ancora oggi in Sicilia è d'uso andare a raccogliere i funghi in mezzo ai boschi dando così vita ad un'attività che si rivela spesso redditizia. 

Pesto di Pistacchio di Bronte DOP – Salse e condimenti di Sicilia
Il Pesto di Pistacchio che ti offriamo è un prodotto artigianale di alta qualità con ben il 60% di "Pistacchio Verde di Bronte DOP". Prova questo pesto fatto con i veri Pistacchi di Bronte DOP e ne scoprirai la differenza. Questo squisito Pesto di pistacchi è ideale per il condimento di primi piatti e secondi piatti di carne. Ottimo anche da spalmare o sopra un formaggio leggermente morbido per un aperitivo.

I peperoncini ripieni con sarde sono una tipica ricetta della Sicilia, ottimi come antipasto o per accompagnare deliziosi secondi piatti dal sapore deciso. Perfetti per arricchire pietanze e per improvvisare piatti creativi e gustosi. Ingredienti: Peperoncini, olio, sarde, sale e aromi naturali.

E' una pianta che in Sicilia cresce allo stato selvatico. Preparazione: Gli asparagi spontanei, lavati, interi o a pezzi vengono messi a bollire in aceto. A cottura ultimata si fanno asciugare, si dispongono in vasetti di vetro, si coprono di olio e si aggiungono degli aromi come aglio, prezzemolo, ecc. 

Gustoso patè di capperi siciliano
I migliori capperi siciliani, utilizzati nella gastronomia da tantissimo tempo, racchiusi in un patè ideale per condire antipasti, primi e secondi piatti. Realizzato dall'azienda Ortoledda, con ingredienti tipici della cucina siciliana, senza l'utilizzo di coloranti o conservanti.
Gli ingredienti vengono lavorati in maniera artigianale, garantendo delle conserve sott'olio di qualità, che spiccano sul mercato.