Weinberge: Dispensa, Gurra und Ulmo.
VIELFALT: PANTRY: Chardonnay / Fiano / Viognier; GURRA: Viognier; ULMO: Grecanico / Viognier.
Bodentyp: Pfanne: mitteltief, knappes Skelett fast nicht vorhanden, mittelkalkhaltig, mittlere Fruchtbarkeit; GURRA: kalkhaltig und sehr lehmig; ULMO: Boden mittlerer Textur, von mittel bis tief mit einem reichlich vorhandenen Skelett aus Kieselsteinen, leicht kalkhaltig und mit Anteilen dunkler und pflanzlicher Böden.
HÖHE: PANTRY 45–75 Meter über dem Meeresspiegel; GURRA 75 Meter über dem Meeresspiegel;
ULMO 210 Meter über dem Meeresspiegel
Ertrag pro Hektar: Ausgabe 90 Zentner; GURRA 80 Zentner; ULMO 100 Zentner
AUSBILDUNGSSYSTEM: PANTRY: Spornkordon; GURRA: Spornkordon; ULMO: Guyot.
PFLANZENDICHTE: PANTRY: 4.500 Pflanzen pro Hektar; GURRA: 4.500 Pflanzen pro Hektar; ULMO: 5.000 Pflanzen pro Hektar.
ERNTEZEIT: GRIECHISCH vom 7. bis 20. September; CHARDONNAY 20.-31. August; FIANO 25. August; VIOGNIER 13.-20. August.
VINIFIKATION: statisches Dekantieren des Mosts nach dem Entstemmen und sanften Pressen. Es gärt bei 15 ° C in Stahltanks und bleibt dort bis zur Abfüllung.
FLASCHENZEIT: ab der ersten Januarhälfte.
ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol.
GESAMTSÄURE: 6,20 g / l.
PH: 3,41.
ALTERUNGSKAPAZITÄT: jung geliebt zu werden und seine Entwicklung in den nächsten 2 Jahren zu schätzen.
ORGANOLEPTISCHE HINWEISE: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die die Frische vorwegnehmen. In der Nase jugendliche Zitrus- und Blumennoten, weiße Akazie, Besen, frische Kräuter, ausgeglichen durch lebhafte mediterrane Noten, Pfirsich, Ananas und Kamille. Ausgeglichen und fein am Gaumen,
dank einer ausgewogenen Säure.
PAARUNG: Hervorragend für einen frischen Aperitif und sehr vielseitig in der Kombination verschiedener Vorspeisen, Salate und erster Gänge auf der Basis von leichten Saucen oder Meeresfrüchtesaucen.

Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italien