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Pacenzia ist eine Mischung aus Eleganz, Einzigartigkeit, Vielfalt und Typizität. Geduld (eigentlich Pacènzia) gibt diesem Wein seinen Namen, eine Eigenschaft, die einen Sizilianer auszeichnet, der weiß, wie man auf die Sonne und den Lauf der Zeit wartet, um die besten Trauben einer späten Ernte zu formen.
Es gehört zur Familie der ''Terra Nera'' auf den Hügeln des Hinterlandes von Trapani. Bodentyp, reich an schlammig-tonigen Substanzen, kompakt und resistent gegen Trockenheit in der Region. Perfekt für den Anbau sowohl roter als auch weißer Trauben.
Dieser Wein lässt sich perfekt sowohl mit mittelreifem Käse als auch mit trockenem Gebäck und Fruchtdesserts kombinieren.

Junger und frischer Jahrgangs-Syrah
Syrah Molino a Vento Tenute Orestiadi wird in Gibellina, auf den Hügeln des Belìce-Tals, hergestellt und ist ein Wein voller Energie mit deutlichen Aromen von Veilchen und Johannisbeeren, reich an Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig mit harmonischen und gut integrierten Tanninen und einem angenehmen Abgang von Gewürzen und Kakao.

Nerello Mascalese "zeitgenössisch"
Nerello Mascalese Molino a Vento wird im Belìce-Tal auf sandigen Böden hergestellt und hat die charakteristische rote Farbe, die ins Granatrot tendiert. Das Aroma ist intensiv mit Anklängen von Waldbeeren und zarten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er Eleganz, gute Struktur und hervorragende Harmonie.

Junger und eleganter Bio-Nero d'Avola
Der elegante Nero d'Avola Molino a Vento wird ausschließlich aus biologisch angebauten Trauben hergestellt. Es ist ein Wein mit einer wichtigen Struktur, weichen Tanninen und intensiven mediterranen Aromen.